AEG HC652600EB - Manual (Página 44)

Gr
au
de
co-
ze-
du-
ra Utilize para: Tempo Sugestões Consumo
de potên-
cia nominal
1
Manter quentes os ali-
mentos cozinhados conforme
necessário Coloque uma tampa
no tacho 3 %
1 -
2. Molho holandês, der-
reter: manteiga, cho-
colate, gelatina 5 - 25 min Misture regularmen-
te 3 – 8 %
1 -
2. Solidificar: omeletas
fofas, ovos cozidos 10 - 40 min Coza com uma tam-
pa 3 – 8 %
2. -
3. Cozer arroz e pratos à
base de leite em lume
brando, aquecer refei-
ções pré-cozinhadas 25 - 50 min Adicione, no míni-
mo, duas vezes mais
líquido do que arroz,
mexa os pratos de
leite a meio da coze-
dura 8 – 13 %
3.-
4. Cozer legumes, peixe
e carne a vapor 20 - 45 min Adicione algumas
colheres de sopa de
líquido 13 – 18 %
4.-
5. Cozer batatas a vapor 20 - 60 min Utilize no máximo ¼
l de água para 750 g
de batatas 18 – 25 %
4.-
5. Cozer grandes quanti-
dades de alimentos,
guisados e sopas 60 - 150
min Até 3 l de líquido
mais os ingredientes 18 – 25 %
5.-
7 Fritura ligeira: escalo-
pes, cordon bleu de
vitela, costeletas, ris-
sóis, salsichas, fígado,
roux, ovos, panque-
cas, sonhos conforme
necessário Vire a meio do tem-
po 25 – 45 %
7- 8 Fritura intensa, batatas
fritas, bifes do lombo,
bifes
5 - 15 min Vire a meio do tem-
po 45 – 64 %
9 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, etc.), ba-
tatas bem fritas 100 %
Ferver grandes quantidades de água. A gestão de energia
é activada.
Informação relativa à
acrilamida
Importante De acordo com os
conhecimentos científicos mais recentes,
se deixar tostar alimentos
(especialmente alimentos que
contenham amido), a acrilamida pode
representar um risco para a saúde.
Assim, aconselhamos que cozinhe a
baixa temperaturas e não deixe tostar
demais os alimentos.
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