Siemens HB33CR550 - Manual (Página 21)

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Gratinados y tostadas
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja universal en la altura 1. Así el horno se mantendrá
más limpio.
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
El estado de cocción del gratinado dependerá del tamaño del
recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen
en la tabla son solo sugerencias.
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Si los accesorios se cubren con papel de hornear, asegurarse
de que el papel sea apto para la correspondiente temperatura.
Adaptar el tamaño del papel al plato.
El resultado de la cocción depende básicamente del tipo de
alimento. Los productos crudos pueden estar de antemano
dorados o presentar irregularidades.
Platos especiales
Su aparto permite ajustar temperaturas de entre 50 y 275 °C.
De esta forma puede preparar tanto yogur cremoso como
masa de levadura.
Yogur
Hervir la leche (3,5% de grasa) y dejar enfriar hasta 45 °C.
Mezclar 150 g de yogur. Introducir en tazas o pequeños tarros
con cierre y colocarlos en la parrilla tapados. Precalentar
durante 5 minutos a 50 °C. A continuación preparar como se
indica.
Dejar levar la masa de levadura
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Colocar en
un recipiente resistente al calor de cerámica y cubrir.
Precalentar el compartimento de cocción durante
5­10 minutos. Desconectar el aparato y colocar la masa para
dejar levar en el compartimento de cocción desconectado.
Gratinados Accesorios y recipiente Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Tiempo de coc-
ción
en minutos
Gratinados dulces Molde para gratinar 1 % 180-200 45-55
Soufflé Molde para gratinar 1 % 180-200 35-45
Moldes individuales 1 % 200-220 20-30
Gratinado de pasta Molde para gratinar 1 % 190-210 35-50
Lasaña Molde para gratinar 1 % 180-200 40-50
Gratinado de patatas, ingredientes cru-
dos, máx. 4 cm de altura
Molde para gratinar 1 % 170-190 50-60
Gratinar tostadas Parrilla 2 ( 2 8-12
Plato Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración
en minutos
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Bandeja universal 1 ; 200-220 10-20
Pizza con base gruesa Bandeja universal 1 ; 180-200 20-30
Pizza­baguette Bandeja universal 1 ; 180-200 20-30
Minipizza Bandeja universal 1 ; 200-220 5-15
Pizza, congelada Bandeja universal 1 ; 180-200 10-20
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Bandeja universal 1 ; 200-220 15-25
Croquetas Bandeja universal 1 ; 190-210 20-30
Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 1 ; 190-210 20-30
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillo, baguette
Bandeja universal 1 ; 180-200 10-20
Pan alemán Brezel (masa) Bandeja universal 1 ; 180-200 15-25
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes horneados
Bandeja universal 1 ; 170-190 5-15
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Bandeja universal 1 ; 210-230 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado Bandeja universal 1 ; 180-200 35-45