Siemens HB33CR550 - Manual (Página 17)

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Pan y panecillos
Precalentar el horno para elaborar pan salvo que se indique lo
contrario.
No echar agua en el horno caliente.
Sugerencias y consejos prácticos para el
horneado
Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja universal 2 % 170-180 35-50
Bollo con 500 g de harina Bandeja universal 1 % 160-170 70-80
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 1 ; 190-210 35-45
Pizza Bandeja universal 1 ; 180-200 20-30
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 170-190 35-45
Tarta flambeada (precalentar) Bandeja universal 1 ; 190-210 20-25
Repostería pequeña Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Galletas Bandeja universal 1 : 130-140 15-25
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 130-140 20-30
Almendrados Bandeja universal 1 : 120-130 25-35
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 110-120 30-40
Merengue Bandeja de horno 1 : 130-160 80-90
Magdalenas Parrilla con molde para
magdalenas
2 % 150-160 25-35
2 parrillas con moldes
para magdalenas
3+1 : 150-160 30-40
Productos de pasta choux (precalentar) Bandeja universal 2 % 200-210 25-35
Pastel de hojaldre (precalentar) Bandeja universal 1 : 190-200 20-35
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 190-200 25-40
Repostería de masa de levadura Bandeja universal 2 % 190-200 20-30
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 170-180 25-35
Pasteles en bandeja Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pan de levadura con 1,2 kg de harina Bandeja universal 1 % 240
200 10-15
40-45
Pan de masa fermentada con 1,2 kg de
harina
Bandeja universal 1 % 240
200 10-15
45-55
Torta de pan Bandeja universal 1 % 240 20-25
Panecillos (no precalentar) Bandeja universal 2 % 220-230 20-30
Panecillo de masa de levadura, dulce Bandeja universal 2 % 210-220 10-20
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1 : 190-200 15-25
Si se quiere hornear una receta propia. Se puede orientar con recetas parecidas que aparezcan en las tablas.
De este modo se comprueba si el pas-
tel de masa de bizcocho ya está en su
punto.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la receta, pinchar con un palo
de madera la parte superior del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo
no quede masa adherida.
El pastel se desmorona. La próxima vez, utilizar menos líquido o ajustar 10 grados menos para la temperatura
del horno. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta.