Vollrath 60 Qt Countertop Mixers - Manual (Página 4)

M
anual del operador
4
ESP
AÑOL
o
peración
ADVERTENCIA
Peligro de enredo.
El vástago o los accesorios giratorios pueden
causar amputaciones traumáticas o laceraciones
graves. Para evitar lesiones, mantenga las manos
y ropa lejos de las piezas giratorias. No opere el
equipo con protecciones modificadas o faltantes.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior del equipo, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica.
No rocíe agua ni agentes de limpieza. El líquido podría hacer
contacto con los componentes eléctricos y causar una falla de
los mismos o una descarga eléctrica. No use el equipo si el cable
eléctrico está dañado o se ha modificado.
Es importante limpiar el equipo antes de usarlo por primera vez. Lave los
accesorios, el tazón, las protecciones y demás piezas nuevas con agua
caliente jabonosa y enjuáguelos totalmente para eliminar la delgada película
protectora de aceite.
La protección de seguridad debe estar en la posición plenamente cerrada a
fin de activar la batidora. Si no está bien cerrada, la batidora no arrancará. Si
la protección está abierta durante el uso la batidora se apagará. Para poner
en marcha la batidora la protección de seguridad debe estar cerrada.
Batidoras de 20 ct. gal. (22 L), 30 ct. gal. (33 L), 40 ct. gal. (44 L) y 60
ct. gal. (66 L): El motor viene equipado con un dispositivo de cierre de
seguridad que apagará automáticamente la batidora si la temperatura del
motor excede los límites de operación recomendados por el fabricante. El
interruptor de protección contra sobrecargas se disyuntará si el tamaño del
lote que se está batiendo es demasiado denso. Si ello ocurre deje que la
batidora se enfríe durante un mínimo de 30-60 minutos y reduzca el tamaño
del lote en un 10-15%.
Las batidoras de 7 ct. gal. (6,6 L) y 10 ct. gal. (11 L) tienen un dispositivo
de seguridad contra sobrecargas que apagará automáticamente la batidora
si la resistencia del motor excede los límites de operación recomendados
por el fabricante. La alarma emitirá un tono y el visor destellará. Al pulsarse
el botón de APAGADO la batidora se reiniciará.
1. Antes de usarlo, cerciórese de que el equipo esté limpio.
2. Antes de colocar el tazón seleccione el accesorio de batido que va a
usar. Coloque el accesorio escogido dentro del tazón vacío (C). No
intente fijar el accesorio de batido sobre el vástago de batido (F) antes
de que el tazón esté en su posición. Consulte las Figuras 1, 2, 3 o 4.
3. Coloque el portatazón en su posición más baja girando el elevador del
tazón (B).
4. Gire las palancas de sujeción del tazón (D) hasta la posición de afuera
o atrás.
5. Sujete el tazón (C) de modo que el pasador de éste quede orientado
hacia la batidora. Coloque el tazón de modo que el pasador quede
alineado con el surco del mismo en el portatazón (E). Deslice el pasador
dentro del surco.
6. Alinee los orificios en las lengüetas del tazón con los pasadores del
portatazón (E). Fije el tazón (C) en el portatazón (E).
7. Gire las palancas (D) de sujeción del tazón (C) hacia adelante sobre la
lengüetas del mismo a fin de afianzarlo sobre el portatazón (E).
8. Instale el accesorio en el vástago de batido (F). Alinee la ranura en el
accesorio con el pasador en el vástago de batido. Empuje el accesorio
hacia arriba y gírelo para trabarlo sobre el pasador.
9. Suba el tazón (C) hasta su altura máxima girando el elevador del mismo
(B) en sentido antihorario hasta que calce en su lugar.
o
peración de la batidora de
10
ct
.
gal
. (11 l).
5
4
3
2
1
SPEED
TIMER
ON/
OFF
D
G
F
A
E
B
C
Fig. 5. Panel control de batidora de 7 ct. gal. (6,6 L) y 10 ct. gal. (11 L).
A
BOTÓN DE ENCENDIDO/APAGADO (ON/OFF). Enciende y
apaga la batidora.
B
VISOR DIGITAL. Muestra el tiempo restante en un ciclo de
operación sincronizado, muestra “ON” (ENCENDIDO) cuando
el equipo está funcionando en un ciclo no sincronizado y “OFF”
(APAGADO) cuando está enchufado pero no funcionando.
C
BOTÓN AUMENTAR TIEMPO. Aumenta el tiempo. Tiempo
máximo de 30 minutos.
D
BOTÓN DISMINUIR TIEMPO. Disminuye el tiempo.
E
BOTÓN AUMENTAR VELOCIDAD. Aumenta la velocidad del
batido.
F
BOTÓN REDUCIR VELOCIDAD. Disminuye la velocidad del
batido.
G
NÚMEROS Y LUCES DE VELOCIDAD. Los números y luces
se corresponden para mostrar la velocidad del batido. Mientras
más grande o más pequeño sea el número, más alta o más
baja es la velocidad respectivamente.
Al batir lotes pequeños se recomienda usar la batidora durante un tiempo no
superior a 20 minutos y dejar un período breve de 10-15 minutos entre los
ciclos de batido para que se enfríe.
1. Cierre la protección del tazón (G). Consulte la Figura 1. La protección de
seguridad debe estar cerrada para hacer funcionar la batidora. Si está
abierta o no está correctamente cerrada, la batidora no funcionará.
2. Seleccione la velocidad de operación deseada basándose en los
ingredientes. Use el botón de aumento (E) o descenso de velocidad (F)
para programarla. Consulte la Figura 5.
„ Velocidad 1 – Se usa para batir, macerar y amasar lentamente harinas
con levadura.
„ Velocidad 2 – Se usa para mezclar batidos de galletas y pasteles.
„ Velocidad 3 – Se usa para batir, preparar crema y batir a velocidad
media.
„ Velocidad 4 – Para batir cremas densas y claras de huevo.
„ Velocidad 5 – Para batir pequeñas cantidades de cremas densas/claras
de huevo.
3. Si lo desea fije el ciclo de tiempo usando el botón de aumento (C) y
descenso (D) del tiempo. El tiempo máximo que puede fijar es de 30
minutos.
4. Pulse el botón de encendido/apagado (A) para iniciar el ciclo de batido.
La batidora continuará funcionando hasta que se vuelva a pulsar el botón
(A). O bien funcionará hasta que se haya completado el ciclo de tiempo.