Siemens HB84K552 - Manual (Página 24)

24
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado
Pasteles en bandeja universal Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatur
a °C
Potencia del
microondas en
vatios
Duración en
minutos
Masa bizcocho con capa seca Bandeja universal 2 % 160-180 - 25-35
Masa batida con capa jugosa (fruta) Bandeja universal 1 3 160-180 90 W 30-40
Masa de levadura con capa seca Bandeja universal 2 % 170-190 - 35-45
Masa de levadura con capa jugosa
(fruta)
Bandeja universal 2 % 170-190 - 45-55
Pastaflora con revestimiento seco Bandeja universal 2 % 160-180 - 25-35
Pastaflora con revestimiento jugoso
(fruta)
Bandeja universal 1 % 160-180 - 50-60
Quiche suiza Bandeja universal 1 % 190-200 - 40-50
Brazo de gitano, precalentar Bandeja universal 2 % 170-190 - 10-20
Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja universal 2 % 160-180 - 40-50
Bollo con 500 g de harina Bandeja universal 2 % 150-170 - 60-70
Bollo con 1 kg de harina Bandeja universal 2 3 140-150 - 65-75
Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 1 3 190-210 180 W 30-40
Pizza Bandeja universal 1 % 210-230 - 25-35
Torta gratinada, precalentar Bandeja universal 2 % 240-250 - 15-20
Pastelitos Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura °C Duración en
minutos
Pastas y galletas Bandeja universal 2 % 150-170 20-30
Almendrados Bandeja universal 2 % 120-140 35-45
Merengues Bandeja universal 2 % 80-100 90-110
Tartaletas Molde de tartaletas en la
parrilla
2 % 160-180 35-45
Ensaimada Bandeja universal 2 % 200-220 30-40
Pastel de hojaldre Bandeja universal 2 % 170-190 25-25
Pastas de masa de levadura Bandeja universal 2 % 200-220 20-30
Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura °C Duración en
minutos
Pan de masa fermentada con 1,2 kg de
harina*
Bandeja universal 2 % 250
+ 170
10
40-50
Torta de pan* Bandeja universal 2 3 220-240 15-20
Panecillos* Bandeja universal 2 % 200-220 20-30
Panecillos de masa de levadura, dulces* Bandeja universal 2 % 190-210 15-25
* Precalentar el compartimento de cocción.
Desea hornear con una receta propia. Guiarse por las recetas de repostería similares que se facilitan en las tablas de
horneado.
Desea utilizar un molde de silicona, vidrio,
plástico o cerámica para hornear.
El molde debe resistir un calor de hasta 250 °C. En estos moldes los pasteles no
adquieren un color tan tostado. Si conecta el microondas, se acorta la duración con
respecto a los datos de la tabla.
De este modo se comprueba si el pastel de
masa batida ya está en su punto.
Diez minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado, pinchar con un palillo
la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida.
El pastel se desmorona. Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura del horno 10 grados
y prolongar el tiempo de cocción. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se
indican en la receta.
La tarta ha subido bien en el centro, pero
en los bordes tiene menos altura.
Sólo engrasar la base del molde desarmable. Después del horneado, extraer con
cuidado el pastel con la ayuda de un cuchillo.
El pastel sale demasiado tostado. Escoger una temperatura más baja y hornear el pastel un poco mбs.