Siemens HB78G1590S - Manual (Página 71)

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Carne Peso Acessórios e reci-
pientes
Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C, potên-
cia de grelha-
dor
Duração
em minutos
Carne de vaca
Carne de vaca para estufar
1,0 kg fechado 2 % 200-220 100
1,5 kg 2 % 190-210 120
2,0 kg 2 % 180-200 140
Lombo de vaca, médio 1,0 kg aberto 2 % 210-230 60
1,5 kg 2 % 200-220 80
Rosbife, médio 1,0 kg aberto 1 4 220-240 60
Bifes, 3 cm de espessura, no
ponto grelha + tabuleiro
universal 5+1 ( 3 15
Carne de vitela
Carne de vitela para assar
1,0 kg aberto 2 % 190-210 110
1,5 kg 2 % 180-200 130
2,0 kg 2 % 170-190 150
Perna de vitela 1,5 kg aberto 2 % 210-230 140
Carne de porco
Carne sem courato para assar
(por ex. cachaço)
1,0 kg aberto 1 4 190-210 120
1,5 kg 1 4 180-200 150
2,0 kg 1 4 170-190 170
Carne com courato para assar
(por ex. pá) 1,0 kg aberto 1 4 190-210 130
1,5 kg 1 4 180-200 160
2,0 kg 1 4 170-190 190
Lombinho de porco 500 g grelha + tabuleiro
universal 3+1 4 230-240 30
Carne de porco para assar,
magra 1,0 kg aberto 2 % 200-220 120
1,5 kg 2 % 190-210 140
2,0 kg 2 % 180-200 160
Costeletas de carne de porco
fumadas ("Kasseler"), com osso 1,0 kg fechado 2 % 210-230 70
Bifes, 2 cm de espessura grelha + tabuleiro
universal 5+1 ( 3 15
Medalhões de porco, 3 cm de
espessura grelha + tabuleiro
universal 5+1 ( 3 10
Carne de borrego
Lombo de borrego com osso
1,5 kg aberto 2 4 190-210 60
Perna de borrego sem osso,
média
1,5 kg aberto 1 4 160-180 120
Carne de caça
Lombo de veado com osso
1,5 kg aberto 2 % 200-220 50
Perna de veado sem osso 1,5 kg fechado 2 % 210-230 100
Carne de javali para assar 1,5 kg fechado 2 % 180-200 140
Veado para assar 1,5 kg fechado 2 % 180-200 130
Coelho 2,0 kg fechado 2 % 220-240 60
Carne picada
Rolo de carne picada
com 500 g
de carne aberto 1 4 180-200 80
Salsichas
Salsichas
grelha + tabuleiro
universal 4+1 ( 3 15