Candy MIC 202 MX - Manual (Página 7)

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Funzionamento del forno a microonde
Il forno è munito di una valvola ad alta tensione
chiamata Magnetrón, atta a trasformare l'energia
elettrica in energia a microonde. Tali onde
elettromagnetiche vengono convogliate
all'interno del forno da una guida d'onda, e sono
distribuite da un espansore metallico oppure da
un piatto girevole.
All'interno del forno, le microonde si propagano in
tutte le direzioni, vengono riflesse dalle pareti
metalliche e penetrano uniformemente nei cibi.
Perché si riscaldano i cibi
Gran parte dei cibi contengono acqua le cui
molecole vibrano per azione delle microonde.
L'attrito tra le molecole porta alla formazione di
calore che fa aumentare la temperatura degli
alimenti, scongelandoli, cucinandoli e
mantenendoli caldi.
Dal momento che il calore si forma all'interno dei
cibi:
- Questi possono essere cotti senza o con
pochi liquidi o grassi.
- Scongelare, riscaldare o cucinare nel forno a
microonde richiede meno tempo di un forno
convenzionale.
- Vitamine e aromi vengono conservati.
Le microonde attraversano la porcellana, il vetro,
il cartone o la plastica ma non il metallo, ragion
per cui il forno non va utilizzato con recipienti
metallici o contenenti parti in metallo.
Le microonde vengono riflesse dal metallo
Attraversano la porcellana e il vetro
Vengono assorbite dai cibi