FloAire Demand Control Ventilation - Manual (Página 17)

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Mayo de 2014, Rev. 5
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Autolimpieza (opcional)
1. Durante el ciclo de lavado, se rociará agua en la cámara y en el conducto de la campana y se
inyectará surfactante con una frecuencia establecida de fábrica. El ciclo de lavado se detiene
cuando se termina el tiempo del temporizador de lavado o cuando se vuelve a presionar el botón
Wash.
2. El temporizador de lavado está establecido de fábrica en tres minutos y se puede ajustar por
medio del Configuration Menu (menú de configuración). Al final de cada ciclo de lavado, se
inyecta surfactante durante un segundo. Esta configuración no es ajustable. Si el sistema está
equipado con protección contra incendios CORE, no es posible configurar el temporizador de
lavado por medio de la placa de control ECPM03. Si desea más información, consulte el “Manual
para el u
suario de CORE”.
3. Los filtros de la campana DEBEN permanecer en su lugar durante el ciclo de lavado.
4. Hay varias maneras de iniciar el ciclo de lavado:
a. Manualmente, cuando se presiona el botón WASH en la HMI.
b. Automáticamente, si se cumplen las siguientes condiciones:

Los ventiladores tendrán que salir del modo de modulación ya sea presionando
el botón FANS o porque baja la temperatura del conducto y se alcanza el valor
de histéresis y del temporizador.

Los ventiladores tendrán que haber funcionado en total durante un mayor
período de tiempo que el valor “Wash Min Fan Runtime” (tiempo mínimo de
funcionamiento de ventiladores para lavado) configurado en “Misc Options”. Los
tiempos de funcionamiento de los ventiladores en los modos de tiempo de
preparación y de enfriamiento no se tienen en cuenta para el tiempo de
funcionamiento total. El tiempo de funcionamiento vuelve a cero cuando se
ejecuta el ciclo de lavado.

La cantidad de tiempo transcurrido desde el ciclo de lavado anterior es mayor
que el valor de
“Wash Min Interval time” (intervalo mínimo para lavado)
configurado en “Misc Options”. Ese tiempo transcurrido vuelve a cero cuando se
ejecuta el ciclo de lavado.
c. Si un sistema de administración del edificios (BMS, por sus siglas en inglés) controla los
ventiladores en forma remota a través de la terminal de entrada externa IO1, cuando los
ventiladores se encienden y luego se apagan a través de la terminal IO1, siempre y
cuando los ventiladores no se controlen por medio de los sensores de temperatura de
conducto o el botón de ventilador.
d. Mediante un sistema de administración del edificio. Encontrará más información en el
“Manual para el propietario del sistema de administración del edificio”
5. Si el nivel del surfactante es demasiado bajo, se activará una alarma en el HMI. Si se inicia el
ciclo de lavado con la alarma todavía activa, se rociará agua, pero no se inyectará surfactante.
Para obtener los mejores resultados, vuelva a cargar surfactante tan pronto como sea posible
(encontrará más información en la
sección “Autolimpieza” o el “Manual de CORE”).
Enclavamiento de prueba de ventiladores (opcional) (es decir, enclavamiento por
pérdida de carga/por falla de flujo de aire)
1. La función Fan Proving Interlock (enclavamiento de prueba de ventiladores) tiene como fin
prevenir que se pongan en funcionamiento los ventiladores de extracción si no están
funcionando los de suministro, lo cual apagaría los equipos de cocina. En términos prácticos,
esto significa que se apagarán todos los ventiladores junto con los equipos de cocina si alguno
de los ventiladores de extracción o de suministro no funciona correctamente. Podrían ser varias
las razones por las cuales un ventilador no funcione correctamente: detención por sobrecarga,
rotura de correa, defecto en el motor, interruptor de desconexión apagado, etc.
2. Esta función requiere calibración, que se puede realizar por medio del ajuste Calibration de la
pantalla de la placa ECPM03.
3. Si se habilita esta opción, la carga de los ventiladores de extracción y suministro se monitorea de
manera constante. Si la carga de un ventilador de extracción o de suministro cae por más de 35
segundos por debajo del umbral calculado después de la calibración, todos los ventiladores de
extracción y de suministro se apagarán.