Emerson Radio MW9325SL - Manual (Página 25)

GUÍA DE COCINA (CONTINÚA)
VEGETALES
Guía para cocinar vegetales frescos
Algunas investigaciones sobre nutrición afirman que los vegetales y las frutas que se cocinan en el microondas pierden
menos vitamina C soluble en agua que cuando se cocinan de forma tradicional. Esto se debe a que la cocción en
microondas de frutas y verduras requiere menos tiempo y menos agua. El beneficio principal es que los vegetales
mantienen el color, la textura y el sabor originales. Para cocinar los vegetales, deberá cubrirlos con una tapa para
microondas. Los vegetales que se cocinan con piel, como las patatas, ya tienen una cobertura propia, por lo que deberá
pincharlos con un tenedor antes de cocinarlos para que liberen el exceso de vapor. A fin de garantizar una cocción
pareja, corte los vegetales en trozos uniformes y revuélvalos mientras los cocina. Siempre agregue sal al agua antes de
incorporar los vegetales. Si desea que tengan una textura tierna pero crocante, cocínelos durante uno o dos minutos
menos. Para que queden bien blandos, cocínelos durante más tiempo. Recuerde permitir un tiempo de reposo de dos a
cinco minutos después de la cocción, ya que los vegetales, al igual que la mayoría de los alimentos, continúan
cocinándose una vez retirados del microondas.
Alimento Cantidad
de agua Cocinar a
potencia 100 Tiempo de
reposo Notas
Espárragos
Tallos (1 lb)
1/2 taza
1/4 de taza Porción mediana de guiso.
Acomodar una vez.
Frijoles
Vegetales de hoja frescos
( 1/2 I b )
1/4 de taza Revolver dos veces.
Verduras de hojas
congeladas (
1/2 I b )
2 cucharadas Revolver dos veces.
Arvejas verdes (2 tazas) 1/4 de taza de 4 a 5 min. Porción pequeña de guiso. Revolver
dos veces.
Brócoli (2 tazas) 1/4 de taza de 4 a 5 min. Porción mediana de guiso.
Acomodar una vez durante la
cocción.
Repollitos de Bruselas ( 1 I b ) 1/4 de taza Porción mediana de guiso. Revolver
una vez.
Repollo ( 1 I b ) 1/4 de taza de 5 a 6 min.
Trozos de coliflor (1 cabeza) 1/4 de taza de 6 a 7 min. de 2 a 5 min. Cubrir con una tapa para microondas.
Revolver una vez.
Rodajas de hongos ( 1/2 I b ) 2 cucharadas de 3 a 4 min. de 2 a 3 min. Porción pequeña de guiso. Revolver
una vez.
SOPAS
Guía para cocinar sopas
Satisfaga el apetito de sus comensales con deliciosas sopas preparadas en el microondas. Adapte sus recetas favoritas
con técnicas y tiempos de cocción similares.
2 min.
2 min.
2 min.
2 min.
2 min.
de 2 a 3min.
de 2 a 5 min.
Alimentos Potencia Tiempo de cocción Tiempo de reposo Notas
Enlatado, condensado
Sopa crema de frijoles,
de arvejas o de hongos
(10 1/2 a 11 1/2 oz.)
Con agua
Con leche
Sopa deshidratada
1 sobre (10 1/2 oz)
100 de 4 1/2 a 5 1/2 min.
80 de 5 1/2 a 6 1/2 min. de 2 a 3 min . del tiempo de cocción
Tapar.
de 2 a 3 min. Agregar agua.
Cubrir con la tapa
Revolver dos veces
Caldo (10 y 1/2 oz.)
50
de 2 a 3 min. Revolver dos veces Tapar
de 3 a 4 min.
100
después
100 de 4 a 5min
de 5 a 6 min.
de 5 a 6 min.
de 4 a 5 min.
de 5 1/2 a 6 1/2 min 2min.
de 6 a 7 1/2 min.
de 5 1/2 a 7 min.
de 2 a 3 min. Revolver a la mitad
de 2 a 3 min.
puntas(1 lb),
Acomodar una vez durante la cocción.
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