AEG HC452400EB - Manual (Página 34)

Pietanze da cuocere Temperatura (°C) Tempo/Suggerimenti
Filetto di sogliola 140 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti.
Vitello 140 – 180 Preriscaldare il piano di cot-
tura.
Cotoletta di vitello 180 10 minuti, girare dopo 5
minuti.
Bistecche di vitello, spessore
4 cm 160 10 minuti, girare dopo 5
minuti.
Bistecche di vitello, spessore
3 - 4 cm 160 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti.
Fettine di vitello, al naturale 180 5 minuti, girare dopo 2,5
minuti.
Spezzatino di vitello 180 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti. I pezzetti di carne non
devono toccarsi.
Manzo 160 – 180 Preriscaldare il piano di cot-
tura.
Bistecca di manzo, comple-
tamente cruda 180 2 minuti, girare dopo 1 min-
uto.
Bistecca di manzo, al sangue 180 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti.
Bistecca di manzo rosa, cott.
media 180 8 minuti, girare dopo 2 min-
uti.
Bistecca di manzo, ben cotta 180 8 minuti, girare dopo 4 min-
uti. In mancanza di grasso i
tempi di cottura aumentano
di circa il 20%.
Hamburger 160 6 - 8 minuti, girare dopo 3 - 4
minuti.
Châteaubriand 160 poi 100 Rosolare bene la carne in
olio su ogni lato (girare solo
quando la carne si stacca
dalla padella). Stufare com-
pletamente 10 minuti su un
lato (100°C ).
Maiale 160 – 180 Preriscaldare il piano di cot-
tura.
Medaglioni di maiale 160 8 minuti, girare dopo 4 min-
uti (in base allo spessore).
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