11 asciugatura, 12 tabella termosonda – AEG BE6915001M Manual del usuario
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Verdure
CONSERVE
Temperatura (°C)
Tempi fino alla
comparsa delle
prime bollicine in
min.
Tempi di cottura
a 100°C (in min.)
Carote
1)
160 – 170
50 – 60
5 – 10
Cetrioli
160 – 170
50 – 60
–
Ortaggi misti in
agrodolce
160 – 170
50 – 60
5 – 10
Cavolo rapa, pi-
selli, asparagi
160 – 170
50 – 60
15 – 20
1) Dopo aver disattivato l'apparecchiatura, lasciare la conserva nel forno.
11.11 Asciugatura
Coprire le griglie con carta da forno.
VERDURE
TIPO DI
PIATTO
Posizione griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
1 livello
2 livelli
Fagioli
3
1/4
60 - 70
6 - 8
Peperoni
3
1/4
60 - 70
5 - 6
Verdure per
minestrone
3
1/4
60 - 70
5 - 6
Funghi
3
1/4
50 - 60
6 - 8
Erbe
3
1/4
40 - 50
2 - 3
FRUTTA
TIPO DI
PIATTO
Posizione griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
1 livello
2 livelli
Prugne
3
1/4
60 - 70
8 - 10
Albicocche
3
1/4
60 - 70
8 - 10
Mele a fette
3
1/4
60 - 70
6 - 8
Pere
3
1/4
60 - 70
6 - 9
11.12 Tabella termosonda
TIPO DI PIETANZA
Temperatura interna (°C)
Arrosto di vitello
75 - 80
Stinco di vitello
85 - 90
Roastbeef inglese al sangue
45 - 50
Roastbeef inglese, cott. media
60 - 65
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