AEG BP5313091M - Manual (Página 8)

17 - CANELONES
Ingredientes para el relleno:
• 50 g de cebolla picada
• 30 g de mantequilla
• 350 g de espinacas en hoja trituradas
• 100 g de crema fresca
• 200 g de salmón fresco en dados
• 200 g de perca del Nilo en dados
• 150 g de gambas
• 150 g de carne de mejillón
• sal, pimienta
• 50 g de queso parmesano rallado
• 150 g de queso Emmental rallado
Ingredientes de la salsa bechamel:
• 75 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• sal, pimienta y nuez moscada
Junto con:
• 1 paquete de canelones
• 50 g de queso parmesano rallado
• 150 g de queso Emmental rallado
Preparación:
• Coloque las cebollas picadas y la man-
tequilla en una cacerola y cocínelo todo
suavemente hasta que estén transpa-
rentes. Añada espinacas cortadas y co-
cínelas a fuego lento. Añada la crema
fresca, mezcle y déjelo enfriar. Entre-
tanto, prepare la bechamel: Funda la
mantequilla en una sartén, espolvoree
con la harina y mueva bien hasta que la
harina quede dorada. Añada la leche
poco a poco sin dejar de remover. Sa-
zone con sal, pimienta y nuez moscada
y cueza con la tapa abierta durante 10
minutos. Añada el salmón, la perca, las
gambas, los mejillones, la sal y la pi-
mienta a las espinacas ya enfriadas y
mézclelo todo. Unte una fuente refrac-
taria rectangular con 1 cucharada de
mantequilla. Rellene los canelones con
la masa de espinacas y colóquelos en
una fuente. Coloque la salsa bechamel
entre cada fila de canelones. Termine
con una capa de bechamel espolvorea-
da con queso. Coloque el resto de la
mantequilla en trocitos por todo el pre-
parado.
– Posición de la parrilla: 1
18 - TARTA PRECOCINADA
Las instrucciones relativas al tiempo y la
temperatura figuran en el envase. Siga las
instrucciones del fabricante.
19 - PIZZA PRECOCINADA
Las instrucciones relativas al tiempo y la
temperatura figuran en el envase. Siga las
instrucciones del fabricante.
20 - PATATAS FRITAS PRECOCINADAS
Las instrucciones relativas al tiempo y la
temperatura figuran en el envase. Siga las
instrucciones del fabricante.
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