Siemens ET675MK21E - Manual (Página 20)

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3. Introduza na frigideira a gordura para fritar e, a seguir, os
alimentos.
Vire os alimentos, como de costume, para que não fiquem
queimados.
Desligar o sistema de sensores de fritura
Regular para 0 na zona de regulação.
Tabela de fritura
A tabela indica a potência de fritura adequada para cada prato.
O tempo de fritura pode depender do tipo, do peso, da
espessura e da qualidade dos alimentos.
As potências de fritura indicadas aplicam-se à frigideira
especial. Se utilizar outras frigideiras, as potências de fritura
poderão variar.
Potência de
fritura
Tempo total de fritura após o
sinal sonoro
Carne Escalope, simples ou panado
Lombo
Costeleta
Cordon bleu
Bifes mal passados (3 cm de espessura)
Bifes no ponto ou bem passados (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)
Salsichas cruas ou cozidas
Hambúrgueres / almôndegas
Leberkäse (massa de carnes frias)
Carne às tiras, "Gyros"
Carne picada
Toucinho med.
med.
low
low
max
med.
low
low
low
min
med.
med.
min 6-10 min
6-10 min
10-17 min
15-20 min
6-8 min
8-12 min
10-20 min
8-20 min
6-30 min
6-9 min
7-12 min
6-10 min
5-8 min
Peixe Peixe frito
Filetes de peixe simples ou panados
Camarão, gambas low
low/med
med. 10-20 min
10-20 min
4-8 min
Pratos de ovos Panquecas
Omeletes
Ovo estrelado
Ovos mexidos
"Kaiserschmarrn" (panquecas aos pedaços com passas e açú-
car)
Rabanadas
med.
min
min/med
min
low
low fritura contínua
fritura contínua
2-6 min
2-4 min
10-15 min
fritura contínua
Batatas Batatas fritas depois de cozidas com pele
Batatas fritas a partir de batatas cruas*
Bolinhos de batata
Batatas caramelizadas max
low
max
med. 6-12 min
15-25 min
fritura contínua
10-15 min
Legumes Alho/ cebolas
Courgettes, beringelas
Pimentos, espargos verdes
Cogumelos
Legumes caramelizados min
low
low
med.
med. 2-10 min
4-12 min
4-15 min
10-15 min
6-10 min
Produtos ultra-
congelados
Escalopes
Cordon bleu
Peito de aves
"Gyros", "Kebab"
Filetes de peixe simples ou panados
Douradinhos de peixe
Batatas fritas
Pratos/legumes na frigideira
Crepes primavera
Camembert / queijo med.
low
min
med.
low
med.
med/max
min
low
low 15-20 min
10-30 min
10-30 min
10-15 min
10-20 min
8-12 min
4-6 min
8-15 min
10-30 min
10-15 min
* Introduzir na frigideira fria