Preparagáo de cubos de gelo, Congelar alimentos frescos, Congelagào de alimentos – Bosch KGN33V04 Frigorífico combinado de libre instalación Blanco 170 x 60 cm EAN 4242002662268 Manual del usuario
Página 23: Supercongelagáo, Máx. capacidade de congelagào, Capacidade de congelagào, Supercongelagáo máx. capacidade de congelagáo
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Preparagáo de cubos de gelo
Encher a cuvete corri % de água e colocà-la
na base da zona de congelagào. Se a cuvete
estiver agarrada, utilizar apenas um objecto
rombo para a soltar (cabo de urna colher).
Para soltar os cubos de gelo, colocar
brevemente a cuvete sob água corrente
ou trocé-la ligeiramente.
Congelar alimentos
frescos
Congelagào de alimentos
Para a congelagào de alimentos, utilizar
apenas produtos frescos e em bom estado.
Alimentos adequados para congelagào:
Derivados de carne e de salsichas, aves
e caga, peixe, legumes, ervas aromáticas,
fruta, produtos de pastelaria, pizzas, cornicia
pronta, restos de comida, gemas e claras de
ovos.
Alimentos nao adequados para congelagào:
Ovos inteiros com casca, natas azedas
e maionese, saladas de foiba, rabanetas,
rábanos e cebólas.
Branqueamento de legumes e fruta
Para que conservem cor, sabor, aroma
e vitamina «C», os legumes e a fruta devem
ser branqueados, antes de se proceder
á sua congelagào.
O branqueamento consiste em merguihar,
por breves instantes, os legumes e a fruta
em água a ferver.
No mercado livreiro poderá encontrar
literatura sobre congelagào, onde é descrito
também o processo de branqueamento.
Supercongelagáo
Se já estiverem alimentos na zona de conge
lagào, a «Supercongelagáo» deve ser acti
vada algumas horas antes da colocagáo de
alimentos frescos. Em geral, sáo suficientes
4-6 horas antes.
Se tiver que ser utilizada a capacidade
màxima de congelagào, sào necessárias
24 horas. Pequeñas quantidades de ali
mentos (até 2 kg) podem ser congeladas,
sem Supercongelagáo.
Para activagáo da Supercongelagáo,
premir a respectiva tecla Fig. n/4.
A Supercongelagáo desliga automatica-
mente, o mais tardar, após
2Vz
dias.
Máx. capacidade
de congelagào
Os alimentos devem, o mais rapidamente
possível, ser congelados até ao seu núcleo.
Só assim se conservam as vitaminas, o valor
nutritivo, o aspecto e o sabor. Náo ultra
passar, por isso, a capacidade máxima de
congelagào do seu aparelho.
Capacidade de congelagào
Os dados sobre a capacidade máxima
de congelagào em 24 horas podem ser
encontrados na chapa de características.
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