AEG KM8100001M - Manual (Página 24)

A continuación, espolvoree con harina,
deje la masa en un lugar templado para
que suba hasta que la harina espolvo-
reada en la mezcla empiece a agrietarse.
Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la
mantequilla y la sal en el borde de la ha-
rina. Amase bien todos los ingredientes
hasta formar una masa elástica con leva-
dura.
Deje que la masa suba en un lugar cáli-
do hasta que doble su tamaño. Extienda
después la masa, colóquela en una ban-
deja engrasada y déjela que vuelva a su-
bir.
Coloque el azúcar, la mantequilla y la ca-
nela en un cuenco y mézclelo todo jun-
to.
Añada la harina y las nueces y amáselo
todo junto de modo que obtenga una
masa de azúcar.
Distribuya la mantequilla en la masa ya
subida y esparza la masa de azúcar por
encima uniformemente.
– Tiempo en el horno: 35 minutos
– Posición de la parrilla: 3
Bizcocho
Ingredientes:
• 5 huevos
• 340 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 360 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15
g)
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• 200 ml de agua fría
Otros:
• Molde redondo de 28 cm para horno,
de color negro y base desmontable,
con el fondo forrado de papel de hor-
near.
Preparación:
Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar
de vainilla y la sal en un cuenco y bata
durante 5 minutos hasta que la masa es-
té cremosa. A continuación añada la
mantequilla derretida a la mezcla y vuel-
va a mezclarlo todo.
Añada la harina ya con la levadura mez-
clada y bata hasta que esté cremoso. Si-
ga removiendo.
Añada finalmente el agua fría y mézclelo
todo bien. Vierta la mezcla en el molde,
alísela y colóquela en el horno.
– Tiempo en el horno: 55 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Porciones/Croquetas
Las instrucciones relativas al tiempo y la
temperatura figuran en el envase. Tenga
en cuenta las indicaciones de los fabri-
cantes.
Tarta de manzanas asadas
Ingredientes:
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• 100 g mazapán
• 5 huevos
• 500 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15
g)
• 1 sobrecito de pan de jengibre (unos
20 g)
• 50 g de cacao en polvo
• 150 ml de vino tinto
• 1,2 kg de manzanas
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el
azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y
bátalo todo junto. Añada mazapán en
trozos pequeños y bata hasta mezclar
bien. Añada los huevos uno a uno y bata
hasta que quede esponjoso. Añada a la
mezcla la harina, la levadura, el pan de
jengibre y el cacao en polvo. Vierta el vi-
no tinto. Coloque la masa en una bande-
ja honda recubierta de papel de hornear
y alise la superficie. Pele las manzanas,
quíteles los corazones y córtelas en ro-
dajas de 0,5 cm. Puré de ciruelas: Colo-
que la rodajas sobre la masa y rellene los
agujeros de los corazones con puré de
ciruelas. Introdúzcalo en el horno.
– Tiempo en el horno: 50 minutos
– Posición de la parrilla: 3
– Tras ello, deje enfriar y quite el papel
de hornear.
24 www.aeg.com