Electrolux EOC5951AAX - Manual (Página 28)

para sus recipientes, recetas y cantidades
cuando utilice este horno.
11.10 Cocción suave
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Cocción suave no es adecuada
para estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para ga-
rantizar que la carne tenga la temperatura
interna correcta (consulte la tabla de la
sonda térmica).
Durante los 10 primeros minutos puede
ajustar la temperatura del horno entre 80
°C y 150 °C. El valor por defecto es de 90
°C. Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No utilice
la función automática de Cocción suave
para las aves.
Cuando utilice esta función, coci-
ne siempre con el recipiente des-
cubierto sin tapa.
1. Dore la carne en una sartén en la pla-
ca a una temperatura muy alta duran-
te 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la bandeja
caliente en el horno en la parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la car-
ne.
4. Seleccione la función Cocción suave
y ajuste la temperatura interna final
correcta.
Alimentos
para cocinar
Peso (gr)
Posición de
la parrilla
Temperatura
°C
Tiempo en
min.
Rosbif 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Solomillo de
añojo
1000 - 1500 3 120 90 - 150
Ternera asada 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filetes 200 - 300 3 120 20 - 40
11.11 Pizza
Tipo de hornea-
do
Posición de la
parrilla
Temperatura °C Tiempo (min)
Pizza (base fina) 2 200 - 230
1)2) 15 - 20
Pizza (con muchos
ingredientes)
2 180 - 200 20 - 30
Tartas 1 180 - 200 40 - 55
Flan de espinacas 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan suizo 1 170 - 190 45 - 55
Pastel de manza-
na, cerrado
1 150 - 170 50 - 60
Pastel de verduras 1 160 - 180 50 - 60
Pan sin levadura 2 230 - 250
1) 10 - 20
Empanada de ma-
sa de hojaldre
2 160 - 180
1) 45 - 55
Flammekuchen
(plato típico de Al-
sacia)
2 230 - 250
1) 12 - 20
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