Electrolux EOC5951AAX - Manual (Página 22)

zar el tiempo de horneado para aprove-
char el calor residual.
Es posible que las bandejas del horno
se tuerzan durante el horneado de los
alimentos congelados. Tal alteración
desaparecerá cuando las bandejas se
enfríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• El fabricante recomienda utilizar la tem-
peratura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para
una receta concreta, siga los de una
preparación similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de un nivel.
• Los pasteles y los hojaldres que se hor-
nean a niveles diferentes no se doran
de manera uniforme al principio. Si ocu-
rre esto, no cambie el ajuste de tempe-
ratura. Las diferencias se compensarán
durante el horneado.
11.4 Repostería
• La temperatura ideal para hornear re-
postería es entre 150 °C y 200 °C.
• Precaliente el horno durante unos 10
minutos antes de utilizarlo.
• No abra la puerta del horno antes de
que hayan transcurrido 3/4 partes del
tiempo de cocción.
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiem-
po, deje un nivel libre entre ambas.
11.5 Consejos para hornear
Resultado Posible causa Solución
La base de la tarta no se
ha dorado lo suficiente. La parrilla no está en una
posición correcta.
Coloque la tarta en un ni-
vel más bajo.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La temperatura del horno
es demasiado alta.
La próxima vez seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más baja en el
horno.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
El tiempo de horneado es
insuficiente.
Seleccione un tiempo de
horneado mayor. Los
tiempos de horneado
no se pueden reducir
aumentando las tem-
peraturas.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
Hay demasiado líquido en
la mezcla.
Utilice menos líquido. Ob-
serve los tiempos de
mezcla, sobre todo al uti-
lizar robots de cocina.
La tarta está demasiado
seca. La temperatura del horno
es demasiado baja.
La próxima vez seleccio-
ne una temperatura más
alta en el horno.
La tarta está demasiado
seca. El tiempo de horneado es
demasiado largo.
La próxima vez, seleccio-
ne un tiempo de hornea-
do más corto.
El pastel se dora irregu-
larmente.
La temperatura del horno
es demasiado alta y el
tiempo de horneado de-
masiado corto.
Seleccione una tempera-
tura más baja y un tiempo
de horneado más largo.
El pastel se dora irregu-
larmente. La mezcla está distribuida
irregularmente.
Distribuya la masa unifor-
memente en la bandeja.
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