Tavola 1 – Candy FPG 201 X Manual del usuario
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Tavola 1
Tipo di pietanza
Temp.
Guida di*
Tempo cott.
°C
inserim.
in minuti
Dolci a stampo con impasto sbattuto
Panettoni o focacce
175
1
55-65
Focaccia reale
175
2
60-70
Torta sublime
175
2
60-70
Dolci a stampo di pastafrolla
Fondo torta
200
2
8-10
Fondo torta con ricotta
200
1
25-35
Fondo torta con frutta
200
1
25-35
Dolci a stampo con impasto lievito
Pane bianco 1 kg di farina
200
1
25-35
Dolci piccoli
Pasta frolla
200
3
10-15
Pasta da bignè
200
2
30-45
Pasta biscotto
200
3
15-20
Lasagne
225
2
40-50
Carni (tempo di cottura per ogni cm di spessore)
Arrosti cottura lunga
175
2
12-12
Arrosti cottura breve
200
2
10-12
Polpettone
200
2
30-40
Pollame
Anitra 1 1/2 kg
200
2
120-180
Oca 3 kg
200
2
150-210
Pollo arrosto
200
2
60-90
Tacchino 5 kg
175
2
240 ca.
Selvaggina
Lepre
200
2
60-90
Coscia di capriolo
200
2
90-150
Coscia di cervo
175
2
90-180
Verdure
Sformato di verdura cotta
200
2
40-50
Pesce
Cefali
200
2
40-50
Pizza
240
1
20-25
Grill
Braciole
4
8-12
Salsicce
4
10-12
Pollo alla griglia
2
25-35
Arrosto di vitello allo spiedo 0.6 kg
50-60
Pollo allo spiedo
60-70
* Il numero della guida è riferito a quello più basso (escluso l’appoggio sul fondo del forno in quanto la leccarda non è
inseribile).
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