AEG BS7314021M - Manual (Página 36)

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par-
rilla
Piroggen (versión ru-
sa de la pizza cal-
zone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.17 Asado
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en
el aparato.
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
11.18 Tablas de asar
Ternera
Alimento Cantidad Función Tempera-
tura (°C) Tiempo
(min) Posición de
la parrilla
Estofado 1 - 1,5 kg Calor superi-
or + inferior 230 120 - 150 1
Rosbif o solo-
millo entero:
poco hecho por cm de
grosor Grill + Turbo 190 - 200 1) 5 - 6 1
Rosbif o solo-
millo entero: he-
cho al punto por cm de
grosor Grill + Turbo 180 - 190
1)
6 - 8 1
Rosbif o solo-
millo entero:
muy hecho por cm de
grosor Grill + Turbo 170 - 180
1)
8 - 10 1
1) Precaliente el horno.
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