AEG BS7314021M - Manual (Página 29)

11.10 Consejos para hornear
Resultado Posible causa Solución
La base de la tarta no se ha
dorado lo suficiente. La parrilla no está en una
posición correcta. Coloque la tarta en un nivel
más bajo.
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías
de agua. La temperatura del horno es
demasiado alta. La próxima vez, seleccione
una temperatura ligera-
mente más baja para el hor-
no.
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías
de agua. El tiempo de horneado es
insuficiente. Seleccione un tiempo de
horneado mayor. Los tiem-
pos de horneado no se
pueden reducir aumentan-
do las temperaturas.
La tarta se hunde y se queda
pegajosa o muestra estrías
de agua. Hay demasiado líquido en la
mezcla. Utilice menos líquido. Ob-
serve los tiempos de mezcla,
sobre todo al utilizar robots
de cocina.
La tarta está demasiado se-
ca. La temperatura del horno es
demasiado baja. La próxima vez, seleccione
una temperatura más alta
para el horno.
La tarta está demasiado se-
ca. El tiempo de horneado es
demasiado largo. La próxima vez, seleccione
un tiempo de horneado más
corto.
El pastel se dora irregular-
mente. La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo
de cocción demasiado cor-
to. Seleccione una temperatura
más baja y un tiempo de
cocción más largo.
El pastel se dora irregular-
mente. La mezcla está distribuida ir-
regularmente. Distribuya la masa uniforme-
mente en la bandeja.
El pastel no está listo en el
tiempo indicado. La temperatura del horno es
demasiado baja. La próxima vez, seleccione
una temperatura ligera-
mente más alta para el hor-
no.
11.11 Horneado en un solo nivel:
Horneado en moldes
Alimento Función Temperatura
(°C) Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Pastel molde re-
dondo o brioche Turbo 150 - 160 50 - 70 1
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