AEG KR8403021M - Manual (Página 24)

Bata juntos los huevos, la crema fresca, la
leche, la sal y la pimienta. Distribuya uni-
formemente el beicon y las cebollas sobre
la base de la masa. Añada la mezcla. Mez-
cle todo, colóquelo sobre la masa y alíse-
lo.
– Tiempo en el horno: 45 minutos
– Nivel: 2
Quiche Lorraine
Ingredientes para la masa:
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• un poco de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
Ingredientes para la guarnición:
• 150 g de queso rallado
• 200 g de jamón cocido o beicon ma-
gro, sin tocino
• 2 huevos
• 250 g de nata agria
• sal, pimienta y nuez moscada
Otros:
• Molde negro de hornear con diámetro
de 28 cm, engrasado
Preparación:
Coloque la harina, la mantequilla, los hue-
vos y las especias en un cuenco y mezcle
hasta obtener una masa suave. Deje la
masa en el frigorífico durante algunas ho-
ras.
A continuación, extienda la masa con un
rodillo y colóquela en un molde negro de
hornear, engrasado. Pinche la base con
un tenedor.
Distribuya el beicon en la masa.
Para hacer el relleno, mezcle juntos los
huevos, la nata agria y los condimentos. A
continuación, añada el queso.
Vierta el relleno sobre el beicon.
– Tiempo en el horno: 40 minutos
– Nivel: 2
Flan de queso
Ingredientes:
• 1,5 láminas de masa de hojaldre (exten-
dida con el rodillo formando un cuadra-
do)
• 500 g de queso rallado
• 200 ml de nata
• 100 ml de leche
• 4 huevos
• sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Coloque la masa en una bandeja de hor-
near bien engrasada. A continuación, pin-
che la masa con un tenedor.
Esparza el queso uniformemente sobre la
masa. Mezcle la crema, la leche y los hue-
vos y sazone con sal, pimienta y nuez
moscada. Mezcle bien nuevamente y vier-
ta encima el queso.
– Tiempo en el horno: 45 minutos
– Nivel: 2
Pastel de queso
Ingredientes:
• 400 g de queso Feta
• 2 huevos
• 3 cucharadas de perejil de hoja plana
picado
• pimienta negra
• 80 ml de aceite de oliva
• 375 g de masa philo
Preparación:
Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil
y la pimienta. Cubra la masa philo con un
paño húmedo para que no se seque. Ex-
tienda 4 láminas, una encima de la otra,
untando cada una de ellas con aceite.
Corte cada una en 4 tiras de aproximada-
mente 7 cm de longitud.
Coloque dos cucharadas colmadas de
mezcla de queso feta en una esquina de
cada tira y doble ésta en diagonal para
crear un triángulo.
Colóquelo bocabajo en una bandeja de
hornear y úntelo con aceite usando una
brocha.
– Tiempo en el horno: 25 minutos
– Nivel: 2
Pan blanco
Ingredientes:
• 1.000 g de harina
• 1 cubito de levadura fresca o 2 sobres
de levadura seca
• 650 ml de leche
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