Vollrath Cayenne Pizza/Bake Oven Manual del usuario
Página 2
E
quipos
dE
sobrEmEsa
para
cocinar
M
anual
del
operador
2
D
esembalaDo
Del
equipo
y
configuración
inicial
Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de
una manera ambientalmente responsable.
1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.
3. Coloque el equipo en la posición y altura deseadas.
NOTA:
Debe haber un mínimo de 10 cm (4”) entre el equipo y toda pared
circundante. Las paredes circundantes deben estar hechas de
materiales incombustibles. El equipo debe instalarse de acuerdo con
los reglamentos locales sobre edificación e incendios.
4. Enchúfelo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra cuyo
voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria. El
equipo puede resultar dañado si recibe suministro eléctrico incorrecto.
c
aracterísticas
y
controles
E
C
B
A
D
D
F
Figura 1. Características y controles.
A
TEMPORIZADOR. El temporizador se puede fijar en 1 a 15 minutos.
El temporizador no se conecta al termostato.
B
Selector del CONTROL DE TERMOSTATO. Se usa para fijar o ajustar
la temperatura del horno. Los números en el selector corresponden a
la temperatura del horno. La posición de “0” corresponde a apagado.
C
LUZ PILOTO. Indica que el horno está calentando. La luz se apaga
una vez que se alcanza la temperatura fijada. El equipo continúa
manteniendo el calor y la temperatura con la luz encendiéndose y
apagándose. Ésta no es una luz indicadora de suministro “encendido”.
D
PISO CERÁMICO DE COCCIÓN. La superficie de cocción/horneado.
E
MANGO DE LA PUERTA Se usa para abrir y cerrar el horno.
F
PUERTA Puerta del horno.
p
recauciones
De
seguriDaD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes
afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene
precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas
atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.
PRECAUCIÓN
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.
NOTA
Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.
¡Por su propia seguridad!
Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo
hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:
Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
Haga que personal calificado instale el equipo en cumplimento con los
códigos y ordenanzas locales.
Use el equipo en posición plana y nivelada.
No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este equipo
en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.
Apague el equipo, desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo
o trasladarlo.
No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa del equipo.
No limpie el equipo con lana de acero.
Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
No lo deje operando solo.
No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.
El equipo puede estar caliente a pesar de que la luz piloto esté
apagada.
No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de
algún modo.
f
unción
y
propósito
Este equipo está diseñado para cocinar pizza y productos de panadería en
contacto directo con pisos cerámicos. No está diseñado para uso doméstico,
industrial ni de laboratorio.
Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
Este equipo es un artefacto de servicio mediano apto para preparar
pizzas/hornear. La temperatura se controla por termostato. El margen de
temperatura es de 60°C y 399°C (140°F y 750°F). El termostato es también
el interruptor de encendido/apagado. Una lámpara indicadora adyacente al
selector del termostato indica cuando los elementos se están calentando.