Aves – Siemens HB22AR521E Manual del usuario
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Aves
Os pesos da tabela fazem referência a aves sem recheio e
preparadas para assar.
Colocar as aves inteiras sobre a grelha, primeiro com o peito
para baixo. Virar depois de terem passado
Z
do tempo.
Virar a carne do assado, pedaços de peru ou o peito de peru,
depois de metade do tempo de cozedura ter passado. Virar os
pedaços de carne de aves depois de terem passado
Z
do
tempo.
Se cozinhar pato ou ganso, furar a pele debaixo das asas para
libertar a gordura.
As aves ficam muito douradas e estaladiças se, perto do final
do tempo de cozedura, untar com manteiga, água com sal ou
sumo de laranja.
Se assar directamente sobre a grelha, colocar o tabuleiro
esmaltado no nível 1.
Lombo de vaca
1,0 kg
aberto
2
%
210-230
70
1,5 kg
2
%
200-220
80
2,0 kg
2
%
190-210
90
Rosbife, mal passado
1,0 kg
aberto
1
4
210-230
40
Bifes, bem passados*
Grelha
5
(
3
20
Bifes, mal passados*
5
(
3
15
Carne de porco sem toucinho
(p. ex. pescoço)
1,0 kg
aberto
1
4
190-210
100
1,5 kg
1
4
180-200
140
2,0 kg
1
4
170-190
160
Carne de porco com toucinho
(p. ex. lombo, perna)
1,0 kg
aberto
1
4
180-200
120
1,5 kg
1
4
170-190
150
2,0 kg
1
4
160-180
180
Costeletas de porco fumadas,
com osso
1,0 kg
fechado
2
%
210-230
70
Assado de carne picada
750 g de
carne
aberto
1
4
170-190
70
Salsichas
aprox.
750 g
Grelha
4
(
3
15
Vitela assada
1,0 kg
aberto
2
%
190-210
100
2,0 kg
2
%
170-190
120
Perna de borrego desossada
1,5 kg
aberto
1
4
150-170
110
Carne
Peso
Recipiente
Nível
Tipo de
aquecimento
Temperatura em °C,
nível do grelhador
Tempo de coze-
dura, minutos
* Pré-aquecer o forno durante 5 minutos.
Aves
Peso
Recipiente Altura
Tipo de
aquecimento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Metades de frango, de 1 a 4 pedaços de 400 g cada
pedaço
Grelha
2
4
200-220
40-50
Frango, trinchado
de 250 g cada
pedaço
Grelha
2
4
200-220
30-40
Frango inteiro, de 1 a 4 unidades
de 1,0 kg cada
unidade
Grelha
2
4
190-210
50-80
Pato
1,7 kg
Grelha
2
4
180-200
90-100
Ganso
3,0 kg
Grelha
2
4
170-190
110-130
Peru jovem
3,0 kg
Grelha
2
4
180-200
80-100
2 pernas de peru
de 800 g cada
pedaço
Grelha
2
4
190-210
90-110