Electrolux EOB2200COX Manual del usuario

Página 12

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CARNE

TIPO DE

PRATO

Cozedura Con-

vencional

Cozedura venti-

lada

Tempo

de coze-

dura

[min.]

Notas

Posição

da pra-

teleira

Temp

. [°C]

Posição

da pra-

teleira

Temp

. [°C]

Carne de
vaca

2

200

2

190

50-70

Numa pratelei-

ra em grelha

Porco

2

180

2

180

90-120

Numa pratelei-

ra em grelha

Vitela

2

190

2

175

90-120

Numa pratelei-

ra em grelha

Rosbife (mal
passado)

2

210

2

200

50-60

Numa pratelei-

ra em grelha

Rosbife (mé-
dio)

2

210

2

200

60-70

Numa pratelei-

ra em grelha

Rosbife
(bem passa-
do)

2

210

2

200

70-75

Numa pratelei-

ra em grelha

Pá de porco

2

180

2

170

120-150

Com courato

Lombo de
porco

2

180

2

160

100-120

Duas peças

Borrego

2

190

2

175

110-130

Perna

Frango

2

220

2

200

70-85

Inteiro

Peru

2

180

2

160

210-240

Inteiro

Pato

2

175

2

220

120-150

Inteiro

Ganso

2

175

1

160

150-200

Inteiro

Coelho

2

190

2

175

60-80

Em pedaços

Lebre

2

190

2

175

150-200

Em pedaços

Faisão

2

190

2

175

90-120

Inteiro

PEIXE

TIPO DE

PRATO

Cozedura Con-

vencional

Cozedura venti-

lada

Tempo

de coze-

dura

[min.]

Notas

Posição

da pra-

teleira

Temp

. [°C]

Posição

da pra-

teleira

Temp

. [°C]

Truta/Doura-
da

2

190

2

175

40-55

3-4 peixes

Atum/Sal-
mão

2

190

2

175

35-60

4-6 filetes

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