Electrolux EVY6800AAX - Manual (Página 8)

Cazuela de puerros
Para 2-3 personas
Ingredientes:
• 500 g de puerros
• 250 g de requesón (semidesnatado)
• 50 ml de crema fresca
• 1 huevo
• 50 g de queso rallado, p. ej., Parmesano
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta negra recién molida
• 2–3 lonchas de jamón
• 1 cucharada con colmo de pan rallado
• bucles de mantequilla
Preparación:
Corte los puerros en aros de 1 cm de gro-
sor y cocínelos en agua hirviendo con sal
durante 5 minutos. Quite el agua y escurra
bien. Corte el jamón en tiras.
Remueva el requesón, la crema fresca , los
huevos y 2/3 del queso. Machaque el ajo
en la mezcla y espolvoréelo. Finalmente,
añada los puerros y el jamón. Sazone con
sal y pimienta. Coloque inmediatamente en
una fuente de horno untada con mantequi-
lla.
Mezcle el queso restante y el pan rallado y
espolvoree sobre el recipiente. Distribuya
generosamente bucles de mantequilla.
– Tiempo en el horno: 20 minutos
– Posición de la parrilla: 1
POSTRES
Crema de albaricoque
Para 2 personas.
Ingredientes:
• 250 g de albaricoques
• 100 ml de vino blanco
• 2 - 3 cucharadas de azúcar
• 150 g de mascarpone o requesón (que-
so fresco)
• 250 ml de nata
• 2 cucharadas de licor de albaricoque o
brandy de cerezas
Preparación:
Mezcle los albaricoques con el vino blanco
y el azúcar en un cuenco y seleccione el
programa Crema de albaricoque. Deje en-
friar.
Bata la compota de albaricoque para mez-
clarla bien o hacer un puré con una batido-
ra de mano. Remueva el mascarpone o re-
quesón en el puré cucharada a cucharada.
Bata la crema hasta que esté suave y re-
mueva cuidadosamente en la crema de al-
baricoque. Añada licor de albaricoque o
brandy de cerezas para dar a la crema de
albaricoque un suave aroma.
Ponga la crema en un lugar fresco.
– Tiempo en el horno: 6 minutos
– Posición de la parrilla: cristal inferior
Melocotones con Amaretto
Para 2 personas.
Ingredientes:
• 4 mitades de melocotón en lata
• 50 g de amaretto
• 1 cucharada colmada de azúcar (1)
• 1 cucharada de polvo de cacao
• 1 cucharada de Vino Santo (vino italiano
de postre) o Grand Marnier
• bucles de mantequilla
• 100 ml de crema fresca
• 1 cucharada de azúcar (2)
Preparación:
Quite el agua de los melocotones y coló-
quelos en una bandeja untada con mante-
quilla. Rompa las galletas de amaretto y
mézclelas con el azúcar (1) y el polvo de
cacao. Añada Vino Santo para formar una
pasta densa. Dele forma de 4 bolas y coló-
quelas en las mitades de melocotón.
Sirva los melocotones calientes con nata lí-
quida azucarada (2).
– Tiempo en el horno: 4 minutos
– Posición de la parrilla: cristal inferior
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