Electrolux EQT4520BOG - Manual (Página 45)

Fett / olja Maxtemperatur (°C) Rökpunkt (°C)
Smör 130 150
Späck 170 200
Nötfett 180 210
Olivolja 180 200
Solrosolja 200 220
Jordnötsolja 200 235
Kokosolja 200 240
Förvärm alltid produkten.
Typ av maträtt Temperatur (°C) Tid/tips
Fisk och skaldjur 140–160 Förvärm produkten.
Laxkotletter 160 8 minuter, vänd efter 4
minuter.
Jätteräkor (utan skal) 140 6 minuter, vänd efter 3
minuter.
Tonfiskskivor, ca. 2,5 cm
tjocka 160 10 minuter, vänd efter 5
minuter.
Sjötunga (stekt i smör) 140 8 minuter, vänd efter 4
minuter, ljusa sidan först.
Rödspättafilé 140 6 minuter, vänd efter 3
minuter.
Kalv 140–180 Förvärm produkten.
Kalvkotlett 180 10 minuter, vänd efter 5
minuter.
Kalvmedaljonger, 4 cm
tjocka 160 10 minuter, vänd efter 5
minuter.
Kalvbiffar, 3-4 cm tjocka 160 6 minuter, vänd efter 3
minuter.
Kalvschnitzel, naturell 180 5 minuter, vänd efter 2½
minuter.
Kalvstrimlor i gräddsås 180 6 minuter, vänd efter 3
minuter. Köttstrimlorna
bör inte beröra varandra.
Nötkött 160–180 Förvärm produkten.
Nötkött, mycket blodigt 180 2 minuter, vänd efter 1
minut.
Nötkött, mycket blodigt 180 6 minuter, vänd efter 3
minuter.
Nötkött rosa, medium 180 8 minuter, vänd efter 2
minuter.
SVENSKA 45