Bosch PID679F27E Inducción 60 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002739571 - Manual (Página 10)

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Función freír
Esta función permite freír, regulando automáticamente la
temperatura de la sartén.
Las zonas de cocción que están dotadas de esta función son
las zonas laterales derechas ó las delanteras, dependiendo del
modelo, (ver imagen).
Ventajas al freír
La zona de cocción sólo calienta cuando es necesario. De este
modo se ahorra energía. El aceite y la grasa no se
sobrecalientan.
Notas
■
No calentar nunca aceite, mantequilla o manteca sin
vigilancia.
■
Situar la sartén en el centro de la zona de cocción.
Asegurarse de que el diámetro de la base de la sartén sea
correcto.
■
No cubrir la sartén con tapas. De lo contrario, la regulación
automática no funciona. Se puede utilizar un tamiz protector,
de este modo la regulación automática sí funciona.
■
Utilizar únicamente aceite apropiado para freír. Si se emplea
mantequilla, margarina, aceite de oliva o manteca de cerdo,
seleccionar el nivel de temperatura min.
Sartenes para la función freír
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función, pueden
adquirirse con posterioridad, como accesorio opcional, en
comercios especializados o en nuestro servicio de asistencia
técnica. Indicar siempre la referencia correspondiente.
■
HEZ390210 recipiente pequeño (15 cm de diámetro).
■ HEZ390220 recipiente mediano (19 cm)
■ HEZ390230 recipiente grande (21cm)
Las sartenes son antiadherentes. También es posible freír
alimentos con poco aceite.
Los niveles de temperatura que se muestran a continuación
han sido especialmente ajustados para este tipo de
recipientes.
Nota: Si utiliza otro tipo de sartenes pruebe primero con el
nivel de temperatura más bajo, modificándolo según sea
necesario. Éstas sartenes pueden sobrecalentarse.
Los niveles de temperatura
Así se programa
Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la tabla.
Colocar la sartén en la zona de cocción.
La placa de cocción debe estar encendida.
1. Seleccionar la zona de cocción. Pulsar el símbolo Ô . En
la indicación visual de la zona de cocción se ilumina el
indicador ‘ y el símbolo ¬ .
2. En los siguientes 10 segundos, seleccionar el nivel de
temperatura deseado con el símbolo del nivel de potencia
correspondiente de la zona de programación (ver imagen).
La función freír se habrá activado. El símbolo de
temperatura K permanece encendido hasta que se alcanza la
temperatura de fritura. Entonces suena una señal y el
símbolo de temperatura se apaga.
Nota: Para visualizar los indicadores de temperatura K y nivel
de temperatura, la zona de cocción debe estar seleccionada.
3. Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir aceite en la
sartén y a continuación, añadir los alimentos.
Dar la vuelta a los alimentos para evitar que se quemen.
Apagar la función freír
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a
‹ con la zona de
programación. La zona de cocción se apaga y aparece el
indicador de calor residual.
Nivel de potencia Temperatura Apropiado para
max alta p. ej. delicias de patatas, patatas salteadas y bistecs poco hecho.
med media - alta p. ej. frituras finas como congelados empanados, escalopes, ragú, verduras.
low baja - media p. ej. frituras gruesas como filetes rusos y salchichas, pescado.
min baja p. ej. tortillas, con mantequilla, aceite de oliva o margarina
PLQ
PHG