Bosch PCX Series - Manual (Página 7)

Combinación perfecta
La terminación Premium, presente en las placas
Dominó, permite combinarlas con cualquier placa
vitrocerámica o de inducción con terminación
Premium de 60, 70, 80 ó 90 cm, uniendo perfil
con perfil.
Con el accesorio de unión oculto, las placas quedan
perfectamente unidas y lo único que resalta
es la perfección de la combinación. Los perfiles
quedan unidos y alineados, tanto en la parte
delantera como en la trasera, y los biseles
delanteros y traseros de todas las placas parecen
un mismo bisel.
Teppan Yaki
El Teppanyaki o Teppan Yaki se deriva de teppan
鉄 板
, que significa “cocción o asado“
y yaki
焼 き
, que significa “a la parrilla”. En Japón, teppanyaki es un tipo de cocina en la
que se utiliza una plancha para cocinar los alimentos sin apenas añadir aceite.
Superficie adaptable
El Teppan Yaki Bosch permite cocinar con toda la
superficie de acero inoxidable o solo con la mitad
delantera, en función de la cantidad de alimentos
a cocinar. Tan solo hay que seleccionar el sensor
para encender la mitad delantera de la plancha.
Limpieza en frío
Para limpiar la placa entre dos usos, simplemente
hay que colocar 4 ó 5 cubitos de hielo o agua fría
sobre la plancha de acero y retirar con la espátula
la suciedad desprendida. Otra posibilidad es añadir
agua y seleccionar el sensor de limpieza en el
control para ablandar la grasa y después retirarla
con la espátula. El Teppan Yaki estará listo para
volver a usarlo al instante.
Control preciso de la temperatura
El Teppan Yaki Bosch es una placa Dominó de
40 cm que puede combinarse con cualquier
placa con terminación Premium. Esta placa ha
sido diseñada con un control electrónico de la
temperatura muy preciso, que permite seleccionar
la temperatura en el DirectControl, desde 160ºC a
240ºC. Además, seleccionando la función especial
mantener caliente, los alimentos se mantienen a
70ºC después de cocinarlos para que estén en su
punto al sacarlos a la mesa.
Avisador acústico
El Teppan Yaki cuenta con un avisador acústico
que se puede programar para que avise pasado
el tiempo seleccionado.
El toque más profesional
El complemento que no puede faltar a la hora de
usar un Teppan Yaki son dos espátulas de acero
inoxidable, la herramienta perfecta para dar la
vuelta a los alimentos. Solo hay que tener en cuenta
que las espátulas deben usarse en el sentido de las
vetas del acero.
Integración perfecta.
Para los amantes de la flexibilidad, con la gama de placas Dominó de Bosch
es posible crear la cocina ideal para todos los gustos.
Te ofrecemos una amplia gama de placas Dominó que se ajustan a todas las necesidades y gustos: zona
Flex Inducción que ofrece una gran flexibilidad, placas vitrocerámicas o de gas, para los amantes de la cocina
tradicional, placas de inducción que permiten disfrutar de la tecnología más limpia y rápida, placa grill-barbacoa
con la que podrás asar con piedras volcánicas o agua, o el innovador Teppan Yaki, que permite cocinar los
alimentos sin apenas añadir grasa.
132 | Placas