AEG BS8314001M - Manual (Página 30)

Tipo de hor-
neado
Función del
horno
Posición de
la parrilla
Temperatura
°C
Tiempo (min)
Pan (pan de
centeno):
1. Primera
parte del
proceso
de hor-
neado.
2. Segunda
parte del
proceso
de hor-
neado.
Calor superior
+ inferior
1
1.
230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
Buñuelos /
bollos relle-
nos de crema
Calor superior
+ inferior
3 190 - 210
1) 20 - 35
Brazo de gita-
no Calor superior
+ inferior
3 180 - 200
1) 10 - 20
Pastel de azú-
car, seco
Turbo 3 150 - 160 20 - 40
Pastel de al-
mendra con
mantequilla /
tartas de miel
Calor superior
+ inferior
3 190 - 210
1) 20 - 30
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
de levadura /
bizcocho)
2)
Turbo 3 150 35 - 55
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
de levadura /
bizcocho)
2)
Calor superior
+ inferior
3 170 35 - 55
Tartas de fru-
tas de masa
quebrada
Turbo 3 160 - 170 40 - 80
Bizcochos con
levadura coro-
nados de
guarniciones
delicadas (por
ej. requesón,
crema, nati-
llas)
Calor superior
+ inferior
3 160 - 180
1) 40 - 80
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