15 secado de alimentos, 16 pan – AEG KM8100001M Manual del usuario
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Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
Colinabos/
Guisantes/Espárra-
gos
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Deje reposar en el horno después de apagarlo.
12.15 Secado de alimentos
Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo (h)
Posición de la par-
rilla
Judías
60 - 70
6 - 8
3
Pimientos
60 - 70
5 - 6
3
Verduras para sopa
60 - 70
5 - 6
3
Setas
50 - 60
6 - 8
3
Hierbas aromáticas
40 - 50
2 - 3
3
Ciruelas
60 - 70
8 - 10
3
Albaricoques
60 - 70
8 - 10
3
Manzana en rodajas
60 - 70
6 - 8
3
Peras
60 - 70
6 - 9
3
12.16 Pan
Se recomienda no precalentar.
Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo (min)
Posición de la parril-
la
Pan blanco
180 - 200
40 - 60
2
Baguette
200 - 220
35 - 45
2
Brioche
160 - 180
40 - 60
2
Chapata
200 - 220
35 - 45
2
Pan de centeno
180 - 200
50 - 70
2
Pan negro
180 - 200
50 - 70
2
Pan de semillas
170 - 190
60 - 90
2
ESPAÑOL
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