Horneado – AEG KR8403021M Manual del usuario
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Hornear en varios niveles
Alimento
Una cuarta parte de cocción al vapor
(adición de agua máx. 250 ml)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
Salchichas de Frankfurt / salchi-
chas blancas de Baviera
85
15-20
2
Lomo de cerdo ahumado, poner
en remojo 2 horas (600-1.000 g)
185
60 - 70
2
Pollo (1.000 g)
200
45 - 55
2
Pato (1.500 - 2.000 g)
180
60 - 75
2
Ganso (3.000 g)
170
130 - 170
1
Filetes de pescado
90
20 - 30
2
Patatas gratinadas, patatas y pue-
rros gratinados
190
40 - 50
2
Pasta al horno
180
35 - 45
2
Lasaña
180
45 - 50
2
Distintos tipos de pan (500 - 1.000
g)
180 - 190
50 - 60
2
Rollitos (40 - 60 g)
210 - 220
20 - 25
3
Rollitos precocidos (30-40 g)
220
10 - 15
3
Rollitos precocidos,
congelados (30-40 g)
220
10 - 15
3
Baguettes precocidas (40-50 g)
200
10 - 15
3
Baguettes precocidas,
congelados (40-50 g)
200
10 - 15
3
Corte los asados en rodajas antes de ca-
lentarlos. Los datos de la tabla son sólo
orientativos. Los datos dependen del ta-
maño y la cantidad de los alimentos.
HORNEADO
Indicaciones generales
• El comportamiento de su nuevo horno
puede ser diferente al de su aparato
antiguo. Adapte los ajustes normales
(temperatura, tiempos de cocción) y ni-
veles de horneado a los valores indica-
dos en las tablas.
• En caso de tiempos de cocción más lar-
gos puede apagar el horno aprox.10
minutos antes de finalizar el tiempo pa-
ra aprovechar el calor residual.
Con los alimentos congelados, es posi-
ble que las bandejas del horno se tuer-
zan durante el horneado. La distorsión
desaparecerá cuando las bandejas se
enfríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• El fabricante recomienda utilizar la tem-
peratura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para
una receta concreta, siga los de una
preparación similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de un nivel.
• Los pasteles y las pastas que se hor-
nean a niveles diferentes no se doran
de modo uniforme al principio. En este
caso, no cambie el ajuste de tempera-
tura. Las diferencias se compensarán
durante el horneado.
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