Siemens HB24D552 - Manual (Página 24)

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Fermentar la masa
Con el modo de funcionamiento "Cocción al vapor" la masa
fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente.
La bandeja con agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Colocar el cuenco con la masa en la bandeja con agujeros. No
cubrir la masa.
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 3. Introducir la bandeja sin agujeros en la altura 1
para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y licuar el zumo
restante.
Conservar
Conservar alimentos tan frescos como sea posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar sólo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las arandelas de goma,
los cierres y los muelles.
Limpiar las arandelas de goma y los tarros minuciosamente
con agua caliente. Para limpiar los tarros se recomienda
también el programa "Esterilizar biberones".
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse.
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
Productos congelados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje. Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
preparación de los alimentos con el compartimento de cocción
frío.
Alimentos Cantidad Accesorios Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Masa de levadura 1 kg cuenco + bandeja con agujeros 35 20 - 30
Masa madre 1 kg cuenco + bandeja con agujeros 35 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
Frambuesas con agujeros
+ sin agujeros 3
1 Cocción al
vapor 100 30 - 45
Grosellas con agujeros
+ sin agujeros 3
1 Cocción al
vapor 100 40 - 50
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Verduras Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 30 - 120
Fruta con hueso Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 25 - 30
Fruta con pepitas Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 25 - 30
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pastas, frescas, congel.* sin agujeros 2 Cocción al
vapor 100 5 - 10
Trucha B. con agujeros +
sin agujeros 3
1 Cocción al
vapor 80 ­ 100 20 ­ 25
Filete de salmón B. con agujeros +
sin agujeros 3
1 Cocción al
vapor 80 ­ 100 20 ­ 25
Brócoli B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 4 - 6
* Añadir un poco de agua