Electrolux EQT4520BOG - Manual (Página 31)

il timer per il conto alla rovescia emetta un
segnale acustico. La differenza nel tempo
di funzionamento dipende dal livello di
potenza e dalla durata dell'utilizzo
dell'apparecchiatura.
5.3 Esempi di impiego per la
cottura
Utilizzo di grassi e oli
Se la temperatura è troppo alta, il grasso
inizia a fumare. Questa temperatura è
chiamata "punto di fumo".
Grassi/oli Temperatura massima
(°C)
Punto di fumo (°C)
Burro 130 150
Strutto 170 200
Grasso bovino 180 210
Olio d'oliva 180 200
Olio di semi di girasole 200 220
Olio di arachidi 200 235
Grasso di cocco 200 240
Preriscaldare sempre il piano
di cottura.
Pietanze da cuocere Temperatura (°C) Tempo/Suggerimenti
Pesce e molluschi 140 – 160 Preriscaldare il piano di cot-
tura.
Tranci di salmone 160 8 minuti, girare dopo 4 min-
uti.
Scampi (senza guscio) 140 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti.
Tranci di pescecane, spes-
sore ca. 2,5 cm
160 10 minuti, girare dopo 5
minuti.
Sogliola, alla Mugnaia 140 8 minuti, girare dopo 4 min-
uti, prima il lato chiaro.
Filetto di sogliola 140 6 minuti, girare dopo 3 min-
uti.
Vitello 140 – 180 Preriscaldare il piano di cot-
tura.
Cotoletta di vitello 180 10 minuti, girare dopo 5
minuti.
ITALIANO 31