Electrolux EVY5741AAX - Manual (Página 3)

templado hasta que aumente al doble su
volumen. Trabaje con el rodillo la masa y
colóquela en una bandeja engrasada;
pinche la masa con un tenedor. Añada
los ingredientes de la guarnición en el or-
den indicado.
• Use una bandeja de hornear, engrasada.
• Tiempo en el horno: 25 minutos
• Posición de la parrilla: 1
5 - MAGDALENAS
Ingredientes:
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• ralladura de un limón sin cera
• 2 huevos
• 50 ml de leche
• 25 g de harina de maíz
• 225 g de harina
• 10 g de levadura en polvo
• 375 g de cerezas amargas
• 225 g de virutas de chocolate
Otros:
• Moldecitos de papel de unos 7 cm de
diámetro
Preparación:
Mezcle y remueva la mantequilla, el azúcar,
el azúcar de vainilla, la sal y la ralladura de
limón hasta producir una crema. Añada
huevos y nata y siga mezclando.
Mezcle la harina de maíz, la harina y la le-
vadura en polvo con la leche.
Escurra el líquido de las cerezas y fúndalas
en la mezcla con las virutas de chocolate.
Coloque la mezcla en los moldes de papel,
ponga éstos en la bandeja e introdúzcala
en el horno.
– Tiempo en el horno: 40 minutos
– Posición de la parrilla: 2
6 - QUICHE LORRAINE
Ingredientes para la masa:
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• un poco de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
Ingredientes para la guarnición:
• 150 g de queso rallado
• 200 g de jamón cocido o beicon magro,
sin tocino
• 2 huevos
• 250 g de nata agria
• sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
• Coloque la harina, la mantequilla, los
huevos y las especias en un cuenco y
mezcle hasta obtener una masa suave.
Deje la masa en el frigorífico durante al-
gunas horas. A continuación, extienda la
masa con un rodillo y colóquela en un
molde negro de hornear, engrasado.
Pinche la base con un tenedor. Distribu-
ya el beicon en la masa. Para hacer el
relleno, mezcle los huevos, la nata agria
y los condimentos. A continuación, aña-
da el queso.
• Molde negro de hornear con diámetro
de 28 cm, engrasado
• Tiempo en el horno: 40 minutos
• Posición de la parrilla: 1
7 - PAN BLANCO
Ingredientes:
• 1.000 g de harina
• 40 g de levadura fresca o 20 g de leva-
dura seca
• 560 ml de leche
• 15 g de sal
Otros:
• Bandeja de hornear engrasada o revesti-
da con papel de horno
Preparación:
• Coloque la harina y la sal en una fuente
de gran tamaño. Disuelva la levadura en
leche tibia y añádala a la harina. Amase
bien todos los ingredientes hasta formar
una masa elástica. Dependiendo de las
cualidades de la harina, puede ser nece-
sario añadir un poco más de leche para
lograr una masa manejable. Deje reposar
la masa hasta que aumente aproximada-
mente al doble. Corte la masa en dos
porciones, haga dos hogazas y póngalas
en la bandeja que previamente se ha en-
grasado o cubierto con papel de hor-
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