Teka MWL 32 BIS - Manual (Página 52)

51
PT
Cozinhar com Grelhador
Tabelas e sugestões – Grelhador sem microondas
Alimento Quantidade (g) Tempo (min.) Indicações
Peixe
Dourada
Sardinha/ruivo
800
6-8 unid.
18-24
15-20
Barre ligeiramente com manteiga. Após ter
decorrido metade do tempo vire e barre
com condimentos.
Carne
Salsicha 6-8 unid. 22-26 Pique após ter decorrido metade do tempo
de cozinhado e vire.
Hambúrguer congelado 3 unid. 18-20
Entrecosto (aprox. 3 cm de
espessura) 400 25-30 Após ter decorrido metade do tempo unte e
vire.
Restantes
Tostas 4 unid. 1½-3 Vigie as tostas.
Gratinar sandes 2 unid. 5-10 Vigie o gratinado.
Aqueça previamente o grelhador durante 2
minutos. Se não houver qualquer indicação em
contrário, utilize a grelha. Coloque o trempe sobre
um recipiente para que a água e a gordura
possam pingar. Os tempos referidos são
meramente indicativos e podem variar em função
da composição e da quantidade do alimento, bem
como do estado pretendido. O peixe e a carne
adquirem um óptimo sabor se, antes de grelhar,
pincelar com óleo vegetal, especiarias e ervas e
deixar finalmente a marinar durante algumas
horas. Adicione o sal somente depois de grelhar. As salsichas não rebentam se as picar
anteriormente com um garfo.
Após ter decorrido metade do tempo, vigie o
cozinhado e se necessário vire ou pincele com
óleo.
O grelhador é especialmente adequado para
confeccionar pedaços de carne e peixe finos. Os
pedaços de carne finos só têm de ser virados
uma vez, os mais grossos várias vezes. No caso
do peixe é aconselhado unir as duas
extremidades do mesmo, boca com o rabo, e
colocá-lo sobre a grelha.