Bosch KGN33V04 Frigorífico combinado de libre instalación Blanco 170 x 60 cm EAN 4242002662268 - Manual (Página 11)

es
Congelar alimentos
frescos
Congelar alimentos frescos
en casa
Si decide congelar usted mismo los
alimentos, utilice únicamente alimentos
frescos y en perfectas condiciones.
Alimentos adecuados para la congelación:
Carnes y fiambres, aves y caza, pescado,
legumbres, verduras y hortalizas, hierbas
aromáticas, fruta, pan, bollería y repostería,
pizza, platos cocinados, restos de comidas,
yemas y claras de huevos.
Alimentos que no deben congelarse:
Huevos enteros en su cáscara, nata fresca
acidulada y mayonesa, lechugas, rábanos,
rábanos picantes y cebollas.
Blanqueado (escaldado) de verduras,
frutas y legumbres
En el caso de las verduras, frutas
y legumbres es importante blanquearlas
(escaldarlas) antes de su congelación, para
que su sabor, aroma o color no se deteriore,
no pierdan tampoco su valor nutritivo
y consen/en al máximo su contenido de
vitamina «C».
Las frutas y verduras se blanquean
sumergiéndolas unos momentos en agua
hirviendo.
Más detalles sobre este método podrán
hallarse en cualquier libro o manual de
cocina que trate los aspectos de la
congelación de alimentos y en donde
se describa el método del blanqueado.
Supercongelación
En caso de guardar productos ya congela­
dos en el compartimento de congelación,
deberá activarse la opción de superconge­
lación varias horas antes de colocar los
alimentos frescos en el compartimento de
congelación. En general basta activar dicha
opción con 4-6 horas de antelación.
Si se desea aprovechar la capacidad
máxima de congelación, se necesitarán
24 horas. Pequeñas cantidades de alimen­
tos (hasta 2 kg) se pueden congelar sin
necesidad de activar la supercongelación.
Para activar la función de supercongelación,
pulsar la tecla Fig. ||/4.
La función de supercongelación se desactiva
automáticamente como máximo pasadas
2'/2 días de su activación.
Capacidad máxima
de congelación
Para que los alimentos conserven su valor
nutritivo, vitaminas y buen aspecto hay que
congelar el centro lo más rápidamente
posible. Por esta razón no deberá superarse
la máxima capacidad de congelación del
aparato.
Capacidad de congelación
Las indicaciones relativas a la máxima
capacidad de congelación en 24 horas
se facilitan en la placa del aparato.
11