AEG HK884400FG - Manual (Página 54)

5.5 Exempel på olika typer av
tillagning
Relationen mellan värmelägets indikering
och kokzonens förbrukning är inte linjär.
När du ökar värmeläget är det inte
proportionellt mot att öka kokzonens
effektförbrukning. Det betyder att
kokzonen ställd på medelhögt värmeläge
använder mindre än hälften av sin effekt.
Uppgifterna i tabellen är
endast avsedda som
vägledning.
Värmeläge Använd för: Tid
(min) Tips
1 Varmhållning av tillagad mat. efter
behov Lägg ett lock på ett kokkärl.
1 - 3 Hollandaisesås, smältning av:
smör, choklad, gelatin. 5 - 25 Rör om med jämna mellan-
rum.
1 - 3 Stanning: fluffiga omeletter,
äggstanning. 10 - 40 Tillaga med lock.
3 - 5 Småkoka ris och mjölkrätter,
värma färdiglagade rätter. 25 - 50 Minst dubbelt så mycket vät-
ska som ris, rör om mjölkba-
serade rätter under tillagnin-
gen.
5 - 7 Ångkoka grönsaker, fisk, kött. 20 - 45 Tillsätt några matskedar vät-
ska.
7 - 9 Kokning av potatis. 20 - 60 Använd max. ¼ liter vatten till
750 g potatis.
7 - 9 Tillaga större mängder mat,
stuvningar och soppor. 60 - 150 Upp till 3 l vätska plus ingre-
dienser.
9 - 12 Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv,
lever, ägg, pannkakor, munkar. efter
behov Vänd efter halva tiden.
12 - 13 Kraftig stekning, potatiskroket-
ter, njurstek, fransyska. 5 - 15 Vänd efter halva tiden.
14 Koka vatten, koka pasta, bryna kött (gulasch, grytstek), fritera pommes
frites.
Koka stora mängder vatten. Effektfunktionen är aktiverad.
5.6 Råd och tips för Cook
Assist-funktionen
För att få bästa resultat med
funktionen:
• Starta funktionen när hällen är kall
(ingen manuell uppvärmning av
kokkärlet behövs).
• Använd kokkärl gjort av rostfritt stål
med sandwich-botten.
• Använd inte kokkärl med reliefarbete i
bottens mitt.
Exempel på tillagningstillämpningar
för funktionen
Uppgifterna i tabellen visar exempel på
mat för varje steknivå. Mängden,
tjockleken, kvaliteten och temperaturen
www.aeg.com 54