Esp añol – Vollrath Cayenne Electric Griddles Manual del usuario
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M
anual
del
operador
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ESP
AÑOL
D
esembalaDo
Del
equipo
y
configuración
inicial
Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de
una manera ambientalmente responsable.
1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.
3. Coloque el equipo en la posición y altura deseadas.
4. Enchúfelo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra cuyo
voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria. El equipo
puede resultar dañado si recibe suministro eléctrico incorrecto.
5. Instale las cuatro (4) patas y bases en el equipo. Consulte la Figura 1.
c
aracterísticas
y
controles
F
E
D
C
A
G
B
Figura 1. Características y controles.
A
PATA. Soporta el equipo.
B
BASES AJUSTABLES. Se usan para ajustar el nivel del equipo.
C
Selector del CONTROL DE TERMOSTATO. Se usa para fijar o ajustar
la temperatura de la superficie de calentamiento. Los números en el
selector corresponden a la temperatura del aceite. La posición de “0”
corresponde a apagado.
D
LUZ PILOTO. Indica que la superficie está calentando. La
luz se apaga una vez que se alcanza la temperatura fijada. El
equipo continúa manteniendo el calor y la temperatura con la luz
encendiéndose y apagándose. Ésta no es una luz indicadora de
suministro.
E
CANALETA DE GOTEO. Abertura situada en la parte delantera de la
parrilla para drenar la grasa o el aceite.
F
PLACA DE LA PLANCHA. Superficie de cocción.
G
BANDEJA DE GOTEO. Recipiente debajo de la canaleta para grasa
que recoge el aceite y la grasa proveniente de dicha canaleta.
p
recauciones
De
seguriDaD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes
afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene
precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas
atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.
PRECAUCIÓN
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.
NOTA
Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.
¡Por su propia seguridad!
Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo
hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:
Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
Haga que personal calificado instale el equipo en cumplimento con los
códigos y ordenanzas locales.
Use el equipo en posición plana y nivelada.
No use un cable de extensión con este equipo.
Apague el equipo, desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo
o trasladarlo.
No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa del equipo.
No limpie el equipo con lana de acero.
Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
No deje el equipo operando solo.
No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.
El equipo puede estar caliente a pesar de que la luz piloto esté
apagada.
No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de
algún modo.
f
unción
y
propósito
Este equipo está exclusivamente diseñado para asar los alimentos por
contacto en operaciones comerciales de servicio de comidas. No está
diseñado para uso doméstico, industrial ni de laboratorio.
Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
Esta unidad es un artefacto de servicio mediano apto para asar una
amplia variedad de alimentos a la parrilla. La temperatura se controla por
termostato. El margen de temperatura es de 49°C (120°F) y 288°C (550°F).
El termostato es también el interruptor de encendido/apagado. Una lámpara
indicadora adyacente al selector del termostato indica cuando los elementos
se están calentando.