Liebherr KBPes 3864 Premium ES - Manual (Página 11)

5.5 Compartimento BioFresh
En comparación con la refrigeración convencional, el comparti-
mento BioFresh permite conservar algunos alimentos frescos
durante un tiempo hasta tres veces superior a la vez que se
mantiene la calidad.
En el caso de los alimentos que llevan impresa la fecha de
caducidad, ésta se refiere siempre a la fecha indicada en el
envase.
5.5.1 HydroSafe
El HydroSafe resulta adecuado para ajustar la humedad a la
hora de almacenar lechugas, verduras y frutas no envasadas
que tengan un alto porcentaje de humedad propia. Si el cajón
está bien lleno se crea un clima fresco con una humedad
máxima del 90 %. La humedad del aire del compartimento
depende del contenido en humedad del alimento introducido
en el cajón, así como de la frecuencia con la que se abra éste.
El propio usuario puede ajustar el nivel de humedad.
5.5.2 DrySafe
DrySafe resulta adecuado para almacenar alimentos secos o
envasados (por. ej. productos lácteos, leche, pescado, salchi-
chas). Aquí se crea un ambiente de almacenamiento relativa-
mente seco.
5.5.3 Almacenar y conservar alimentos
Nota
u No guarde en el compartimento BioFresh verduras sensi-
bles al frío como pepinillos, berenjenas, tomates semima-
duros o calabacines, ni frutas meridionales sensibles al frío.
u Para que los alimentos no se estropeen por la acción de los
gérmenes que lleguen hasta ellos, tome las siguientes
precauciones: almacene los alimentos vegetales y animales
en cajones independientes. Esto se aplica sobre todo a las
diferentes clases de carne.
Si tiene que almacenar todos los alimentos juntos por falta
de espacio, siga estos pasos:
u Envase los alimentos.
5.5.4 Tiempos de conservación
Valores orientativos del periodo de conservación con
un nivel de humedad reducido
Mantequilla
hasta 90 días
Queso duro hasta 110 días
Leche hasta 12 días
Salchichas, embutido
cortado
hasta 9 días
Aves hasta 6 días
Carne de cerdo hasta 7 días
Carne de ternera hasta 7 días
Caza hasta 7 días
Nota
u Recuerde que los alimentos ricos en proteínas se estropean
con mayor rapidez. Es decir, los moluscos y los crustáceos
se estropean antes que el pescado, mientras que el
pescado lo hace antes que la carne.
Valores orientativos del periodo de conservación con
un nivel de humedad alto
Verduras, ensaladas
Valores orientativos del periodo de conservación con
un nivel de humedad alto
Alcachofas hasta 14 días
Apio blanco hasta 28 días
Coliflor hasta 21 días
Brócoli hasta 13 días
Endibia hasta 27 días
Canónigos hasta 19 días
Guisantes hasta 14 días
Berza común hasta 14 días
Zanahorias hasta 80 días
Ajo hasta 160 días
Colinabo hasta 55 días
Lechuga hasta 13 días
Hierbas aromáticas hasta 13 días
Puerro hasta 29 días
Setas hasta 7 días
Rabanitos hasta 10 días
Col de Bruselas hasta 20 días
Espárragos hasta 18 días
Espinacas hasta 13 días
Col rizada hasta 20 días
Fruta
Albaricoques hasta 13 días
Manzanas hasta 80 días
Peras hasta 55 días
Zarzamoras hasta 3 días
Dátiles hasta 180 días
Fresas hasta 7 días
Higos hasta 7 días
Arándanos hasta 9 días
Frambuesas hasta 3 días
Grosellas hasta 7 días
Cerezas, dulces hasta 14 días
Kiwis hasta 80 días
Melocotones hasta 13 días
Ciruelas hasta 20 días
Arándanos encarnados hasta 60 días
Ruibarbos hasta 13 días
Grosellas espinosas hasta 13 días
Uvas hasta 29 días
5.5.5 Ajustar la temperatura en el comparti-
miento BioFresh
La temperatura se regula automáticamente. A una temperatura
de 5 °C en el compartimiento frigorífico, la temperatura en el
compartimiento BioFresh se sitúa entre 0 °C y 3 °C.
Uso
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