TurboChef Technologies High h Conveyor 2620 ES - Manual (Página 20)

12 OPERACIÓN EStáNDAR DEL HORNO
Modo 3: Warming [precalentado]
Modo durante el cual el horno se precalienta a la
temperatura prefijada de cocción definida por el per-
fil de cocción que se seleccionó.
Ocurre cuando...
- Se hace una selección en el modo 2, y la temperatura
al empezar a precalentar no estaba dentro de (menos
de) 25°F (14°C) de la temperatura fijada del horno.
va a...
- modo 4 una vez que el horno ha llegado a la tem-
peratura definida por el perfil de cocción seleccio-
nado.
- modo 6 cuando el usuario presiona la tecla back/
off [volver/apagado] y el horno está sobre 150°F
(66°C).
Modo 4: Soaking [infundido]
Modo durante el cual el horno ha terminado de pre-
calentarse y permite automáticamente cinco minutos
adicionales para que se calienten las superficies de la
cavidad del horno.
Ocurre cuando...
- modo 3 se termina (dentro de 5°F [3°C] del punto
fijado)
va a...
- modo 5 al terminar el infundido.
- modo 6 cuando el usuario presiona la tecla back/
off [volver/apagado] y el horno está sobre 150°F
(66°C).
Modo 5: Cooking [cocción]
Modo durante el cual el horno está listo para cocinar. El
usuario puede poner comida en la bande para cocinarla,
o editar los ajustes de cocción si está habilitada la opción
completa de editar o flex. vea la página 13 para ver más
información sobre las opciones completas de editar y flex.
Ocurre cuando...
- modo 4 se termina.
- El usuario presiona la tecla idle [inactivo], la tecla
hacia arriba, hacia abajo o alguna tecla adyacente
durante el modo 7.
va a...
- modo 6 cuando el usuario presiona la tecla back/off
[volver/apagado].
- modo 7 cuando el usuario presiona la tecla idle
[inactivo].
- modo 3 si la temperatura baja 25°F (14°C) o más
bajo el punto fijado.
Modo 6: Cooling Down [enfriado]
Modo durante el cual el ensamblaje del quemador se
apaga para permitir que se enfríe el horno.
Ocurre cuando...
- El usuario presiona la tecla back/off [volver/apaga-
do] en el modo 3 (y la temperatura del horno está
sobre 150°F [66°C]), o de los modos 4, 5 ó 7.
va a...
- modo 1 una vez que el horno ha retrocedido la
temperatura bajo 150°F (66°C).
- modo 2 cuando el usuario selecciona un perfil de
cocción.
Modo 7: Idle[inactivo]
Modo durante el cual ambos sopladores se reducen al
30% y la velocidad de la banda se reduce a 20 minu-
tos para ahorrar energía. Todos los otros componen-
tes del horno permanecen iguales.
Ocurre cuando...
- El usuario presiona la tecla idle [inactivo] en el
modo 5.
va a...
- modo 5 cuando el usuario presiona la tecla idle
[inactivo], hacia arriba, hacia abajo o cualquier tecla
adyacente.
- modo 6 cuando el usuario presiona la tecla back/off
[volver/apagado].