Siemens HB22AR521E - Manual (Página 34)

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Sugestões e conselhos práticos para a
cozedura
Bolos com preparação no
tabuleiro do forno
Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Pizzas Tabuleiro de forno 2 % 200-220 25-35
Tabuleiro de alumínio + tabu-
leiro de forno plano
1+3 2 170-180 35-45
Tabuleiro de alumínio + tabu-
leiro universal fundo
1+3 2 170-180 35-45
Massa folhada Tabuleiro de forno 3 2 180-200 25-35
Tabuleiro de alumínio + tabu-
leiro de forno plano
1+3 2 170-190 30-45
Tabuleiro de alumínio + tabu-
leiro universal fundo
1+3 2 170-190 30-45
Börek Tabuleiro universal 2 % 190-200 40-55
É possível adquirir um tabuleiro de forno adicional numa loja especializada ou através do Serviço de assistência técnica.
Pão e pãezinhos Altura Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Pão de fermento com 1,2 kg de farinha*,
(pré-aquecimento)
Tabuleiro esmaltado 2 % 270 8
200 35-45
Pão de massa fermentada com 1,2 kg de
farinha*, (pré-aquecimento)
Tabuleiro esmaltado 2 % 270 8
200 40-50
Pãezinhos (p. ex. de centeio) Tabuleiro esmaltado 3 % 200-220 20-20
* Nunca deitar água directamente no interior do forno quente.
Pastelaria Nível Tipo de
aquecimento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Bolinhos Tabuleiro esmaltado 3 % 150-160 20-30
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
1+3 2 140-150 20-30
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro uni-
versal fundo
1+3 2 140-150 20-30
Suspiros Tabuleiro esmaltado 3 2 80-90 180-210
Sonhos Tabuleiro esmaltado 2 % 190-210 30-40
Bolos de amêndoa Tabuleiro esmaltado 3 % 110-130 30-40
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
1+3 2 100-120 35-45
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro uni-
versal fundo
1+3 2 100-120 35-45
É possível adquirir os tabuleiros adicionais como acessórios opcionais em lojas especializadas.
Se pretender utilizar uma receita própria. Pode utilizar como referência um alimento semelhante que esteja indicado na
tabela de cozedura.
Forma de verificar se o bolo de massa batida já
está no ponto.
Cerca de 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura assinalado na
receita, espetar um palito de madeira fino no ponto mais alto do bolo. Se ao
retirar o palito este estiver limpo, sem restos de massa, o bolo está pronto.
A tarte ficou achatada. Da próxima vez, pôr menos líquido ou seleccionar uma temperatura de coze-
dura 10 graus inferior. Cumprir os períodos de tempo indicados na receita para
bater a massa.
A tarte cresceu no centro, mas os extremos têm
menos altura.
Não untar a forma. Quando o bolo estiver cozido, separá-lo cuidadosamente da
forma com a ajuda de uma faca.
O bolo fica demasiado cozido por cima. Colocar o bolo num nível inferior no forno, seleccionar uma temperatura de
cozedura mais baixa e deixá-lo cozer durante mais tempo.
O bolo fica demasiado seco. Espetar um palito várias vezes no bolo já cozido. Verter umas gotas de sumo
de fruta ou de alguma bebida alcoólica sobre o mesmo. Da próxima vez, selec-
cionar uma temperatura de cozedura 10 graus superior e reduzir o tempo de
cozedura.