Siemens HB74AS551E - Manual (Página 55)

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Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.
Cozer
Cozer em 2 níveis:
Colocar sempre o tabuleiro universal fundo no nível superior e
o tabuleiro de forno plano no nível inferior.
Cozer em 3 níveis:
Colocar sempre o tabuleiro universal fundo no nível superior.
Biscoitos de manteiga:
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
Bolo de maçã com cobertura em 1 nível:
Colocar formas desmontáveis escuras separadas entre si.
Bolo de maçã com cobertura em 2 níveis:
Colocar formas desmontáveis escuras sobrepostas.
Bolos em formas de folha-de-flandres desmontáveis:
Cozer com calor superior e inferior % em 1 nível. Utilizar o
tabuleiro universal em vez da grelha e colocar por cima as
formas desmontáveis.
Grelhar
Se os alimentos forem directamente colocados sobre a grelha,
introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1. Deste modo, o
sumo da carne é recolhido e o forno mantém-se mais limpo.
Prato Acessórios e formas Nível Tipo de
aquecimento
Temperatura
em °C
Tempo em
minutos
Biscoitos de manteiga (pré-aque-
cimento*)
Tabuleiro universal 3 % 150-160 20-30
Tabuleiro universal 3 : 140-150 20-30
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 140-150 25-35
2 tabuleiros de forno + tabuleiro universal 5+3+1 : 140-150 25-35
Bolinhos (pré-aquecimento*) Tabuleiro universal 3 % 150-170 20-30
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 140-160 25-35
Tabuleiro universal 3 : 150-160 25-30
2 tabuleiros de forno + tabuleiro universal 5+3+1 : 140-150 25-30
Bolo de água (pré-aquecimento*) Forma desmontável na grelha 2 % 170-180 30-40
Bolo de água Forma desmontável na grelha 2 : 165-175 35-45
Bolo de tabuleiro com fermento Tabuleiro universal 3 % 160-180 30-40
Tabuleiro universal 3 : 150-170 30-45
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 160-170 30-40
Bolo de maçã com cobertura Grelha + 2 formas desmontáveis Ø 20 cm. 1 % 190-210 70-90
2 grelhas + 2 formas desmontáveis
Ø 20 cm.
3+1 : 170-190 60-80
* Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer o forno
É possível adquirir as grelhas e os tabuleiros de forno como acessórios opcionais em estabelecimentos especializados.
Prato Acessórios Nível Tipo de aque-
cimento
Nível do gre-
lhador
Tempo em
minutos
Dourar torradas (pré-aquecimento de 10 min.) Grelha 5 ( 3 ½-2
Hambúrguer de vitela, 12 unidades* (sem pré-
aquecimento)
Grelha + tabuleiro
esmaltado
4+1 ( 3 25-30
* Virar depois de terem passado Z do tempo.