Electrolux EHH6340XOK - Manual (Página 11)

Te-
ho-
ta-
so Käyttökohde: Aika Vinkkejä Nimellisvir-
rankulutus
1
Kypsennyttejen ruokien
lämpimänä pito tarpeen mu-
kaan Aseta keittoastian
päälle kansi 3 %
1 -
2 Hollandaise-kastike,
voin, suklaan ja liivat-
teen sulattaminen 5 - 25 min Sekoita aika ajoin 3 – 5 %
1 -
2 Kiinteyttäminen: mu-
nakkaat, munajuusto 10 - 40 min Keitä kannen alla 3 – 5 %
2 -
3 Riisin ja maitoruokien
haudutus, valmisruo-
kien kuumentaminen 25 - 50 min Lisää nestettä riisin
suhteen vähintään
kaksinkertainen mää-
rä, sekoita maitoruo-
kia kypsennyksen ai-
kana 5 – 10 %
3 -
4 Höyrytetyt vihannekset,
kala, liha 20 - 45 min Lisää joitakin ruokalu-
sikallisia nestettä 10 – 15 %
4 -
5 Höyryssä kypsennetyt
perunat 20 - 60 min Käytä korkeintaan ¼
litraa vettä/750 g pe-
runoita 15 – 21 %
4 -
5 Suurten ruokamäärien
kypsentäminen, pata-
ruoat ja keitot 60 - 150
min Enintään 3 litraa nes-
tettä + valmistusai-
neet 15 – 21 %
6 -
7 Leikkeiden, vasikanli-
han, cordon bleun, kot-
lettien, pyöryköiden,
makkaroiden, maksan,
kastikepohjan, kanan-
munien, ohukaisten ja
munkkien paistaminen tarpeen mu-
kaan Käännä kypsennyk-
sen puolivälissä 31 – 45 %
7 -
8 Voimakas paistaminen:
sipuliperunat, ulkofilee,
pihvit 5 - 15 min Käännä kypsennyk-
sen puolivälissä 45 – 64 %
9 Veden keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen
(gulassi, patapaisti), ranskalaisten friteeraus 100 %
Suuren vesimäärän keittäminen. Tehonhallinta on käynnissä.
Tietoa akryyliamidista
Tärkeää Tuoreimpien tieteellisten
tutkimustulosten mukaisesti (erityisesti
tärkkelyspitoisten) ruokien voimakas
ruskistaminen voi aiheuttaa terveysvaaran
akryyliamidin vuoksi. Sen vuoksi
suosittelemme ruokien kypsennystä
mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa
sekä liiallisen ruskistamisen välttämistä.
SUOMI 11