8 grelhador ventilado – Electrolux EOB5450AOX Manual del usuario
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9.8 Grelhador ventilado
Carne de vaca
Alimento
Quantidade
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Carne assada ou
lombo, mal passa-
do
por cm de es-
pessura
190 - 200
5 - 6
1 ou 2
Carne assada ou
lombo, médio
por cm de es-
pessura
180 - 190
6 - 8
1 ou 2
Carne assada ou
lombo, bem pas-
sado
por cm de es-
pessura
170 - 180
8 - 10
1 ou 2
Porco
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pá, cachaço, pernil 1 - 1.5
160 - 180
90 - 120
1 ou 2
Costeleta, entre-
costo
1 - 1.5
170 - 180
60 - 90
1 ou 2
Rolo de carne
0.75 - 1
160 - 170
50 - 60
1 ou 2
Joelho de porco
(pré-cozinhado)
0.75 - 1
150 - 170
90 - 120
1 ou 2
Vitela
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Vitela assada
1
160 - 180
90 - 120
1 ou 2
Mão de vitela
1.5 - 2
160 - 180
120 - 150
1 ou 2
Borrego
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Perna de borre-
go, borrego as-
sado
1 - 1.5
150 - 170
100 - 120
1 ou 2
Lombo de bor-
rego
1 - 1.5
160 - 180
40 - 60
1 ou 2
Aves
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Partes de aves
0,2 - 0,25 cada 200 - 220
30 - 50
1 ou 2
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