Tamaño del quemador, Utensilios de cocina, Cocción con calor bajo – Whirlpool WEG730H0DS Manual del usuario

Página 13: Para derretir chocolate o mantequilla medio, Quemador multiuso grande, Para utensilios de cocina grandes, El quemador más potente, Utensilios de cocina características aluminio, Se calienta de manera rápida y uniforme, Sirve para todos los tipos de cocción

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Tamaño del quemador

Seleccione un quemador cuyo tamaño sea el más adecuado para
el utensilio de cocina. Vea la ilustración y la tabla siguientes.

Utensilios de cocina

IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre un
área, elemento o quemador caliente de la superficie de cocción.

El utensilio de cocina ideal deberá tener un fondo plano, lados
rectos, una tapa que encaje bien, y el material debe ser de un
grosor mediano a pesado.

Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción o los
serpentines. El aluminio y el cobre pueden usarse como centro o
base en el utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usen como
base pueden dejar marcas permanentes en las superficies.

El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en la
rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de cocción. Un acabado antiadherente tiene
las mismas características que su material de base. Por ejemplo,
un utensilio de cocina de aluminio con un acabado antiadherente
tendrá las mismas propiedades que el aluminio.

No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes debajo del asador.

Verifique si está plano colocando el borde derecho de una regla a
lo largo del fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no
debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina.

Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.

Tamaño del
quemador

Uso recomendado

Pequeño

Cocción con calor bajo

Para derretir chocolate o mantequilla

Medio

Quemador multiuso

Grande

Para utensilios de cocina grandes

Grande (con más
potencia)

Para utensilios de cocina grandes

El quemador más potente

Grande

(con más
potencia)

Medio

Medio

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UTENSILIOS DE
COCINA

CARACTERÍSTICAS

Aluminio

Se calienta de manera rápida y
uniforme.

Sirve para todos los tipos de cocción.

Es mejor que sea de espesor mediano
o pesado para la mayoría de funciones
de cocción.

Podría dejar restos de aluminio, los
cuales disminuirán si se limpia
inmediatamente después de la cocción.

Hierro fundido

Se calienta de manera lenta y uniforme.

Es bueno para dorar y freír.

Mantiene el calor para una cocción
lenta.

Los bordes ásperos o las rebabas
podrían rayar la superficie de cocción.

Cerámica o
vidrio de
cerámica

Siga las instrucciones del fabricante.

Calienta de manera lenta pero no
uniforme.

Da los mejores resultados en los
ajustes de calor bajo a medio.

Podría rayar la superficie de cocción.

Cobre

Se calienta de manera rápida y
uniforme.

Podría dejar restos de cobre, los cuales
disminuirán si se limpia inmediatamente
después de la cocción.

Podría dejar manchas permanentes o
pegotes en la superficie de cocción si
se calienta en exceso.

Barro cocido

Siga las instrucciones del fabricante.

Use en los ajustes de calor bajo.

Podría rayar la superficie de cocción.

Hierro fundido o
esmalte de
porcelana en
acero

Vea acero inoxidable o hierro fundido.

Los utensilios para hornear con esmalte
de porcelana que no tengan la base de
metal podrían pegarse a la superficie
de cocción si se calientan en exceso.

Acero
inoxidable

Se calienta de manera rápida pero no
uniforme.

Un centro o base de aluminio o cobre
sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.

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