AEG BP5014301M - Manual (Página 31)

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par-
rilla
Pechuga de pollo
pochada 130 25 - 35 2
Kasseler (lomo de
cerdo ahumado) 130 80 - 100 2
Pescado
Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par-
rilla
Trucha 130 25 - 30 2
Filete de salmón 130 25 - 30 2
Guarniciones
Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la par-
rilla
Arroz 130 35 - 40 2
Patatas sin pelar, he-
chas al punto 130 50 - 60 2
Patatas asadas, en
gajos 130 35 - 45 2
Polenta 130 40 - 45 2
9.13 Tabla de la sonda térmica
Alimento Temperatura interna del ali-
mento (°C)
Ternera asada 75 - 80
Codillo de ternera 85 - 90
Rosbif poco hecho 45 - 50
Rosbif en su punto 60 - 65
Rosbif muy hecho 70 - 75
Paletilla de cerdo 80 - 82
Morcillo de cerdo 75 - 80
Cordero 70 - 75
Pollo 98
Liebre 70 - 75
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